【大纪元11月23日讯】有研究指出，方便食品中所含的单价不饱和脂肪酸和多价不饱和脂肪酸以 及亚油酸会影响人的视力。这些方便食品包括精美馅饼、蛋糕、小甜饼、炸薯条、油煎土豆片等。
研究者还发现，喜欢吃富含脂肪的方便食品的人，患老年性黄斑变性的风 险是其他人的两倍多。黄斑变性是55岁以上老人失明和视力下降的首要原因。
与此同时，研究发现，经常吃富含不饱含脂肪酸（鱼、金枪鱼等青花鱼 科的海鱼往往富含该物质）的人，老年性黄斑变性的风险较低。另外，过去也 有研究表明，深绿色叶类蔬菜有相同的作用。
研究人员建议，要尽量避免食用精制的方便食物，并且每周最好食用两次 以上富含不饱合脂肪酸的鱼类。@
(http://www.dajiyuan.com)
留言