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【大纪元7月2日讯】
冰荔枝或芒果蘸酱油，是一道好菜。做法﹕
荔枝剥去硬壳，芒果去皮切片，番茄洗净切块，再倒一小碟酱油，喜食辣味的，可倒一碟甜辣酱，用来蘸芒果和番茄。一道艳丽爽口的“水果大菜”便轻易完成。配稀饭，下干饭，都很适宜，孩子们更喜欢。
此菜作法简易﹑鲜艳爽口﹑营养丰富﹑调身益体。
其中芒果含丰富的水分和糖分，也含维他命A、C和钙、铁，性温。能止渴、通经。但依先人的经验，平时有皮肤过敏、疮疔肿毒、内脏溃疡、风湿或风寒咳嗽者，不宜多吃。
荔枝品种繁多，作菜以“黑叶”为宜。荔枝果肉含蛋白质、纤维、维他命B1、B2和C；也含磷、铁和丰富的糖。具补血、健肺、促进血液循环的作用。
番茄含蛋白质、脂肪、糖和丰富的维他命A、B、C、K、P，也含磷、钾、钠和镁。能消暑清热、强化胃肠机能、促进血液循环、净化血液、滋润皮肤等。
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