(http://www.epochtimes.com)
【大纪元9月28日讯】因应台湾加入世界贸易组织（ＷＴＯ）后，政府开放民间制酒。台糖为开拓业务，以前台糖将糖蜜制成酒精，卖给公卖局酿米酒，现在台糖在台南新营糖厂开“酒庄”并于十月正式要上市，首波抢攻今年冬令进补。
据中央社二十八日，为开拓台糖业务，台糖董事长吴乃仁最近不但请来日用品行销专家做市场规划，还另辟产品新路线，在台南新营糖厂副产品厂开“酒庄”，准备卖起酒来，吴乃仁将台糖米酒专案交给总经理董瑞斌。董瑞斌过去任职银行，专业在银行与财务，这次要卷起袖子卖酒，可是挺新鲜的“初体验”！以下是董瑞斌接受中央社记者的专访，谈酒经！
记者问：台糖为什么想到要卖酒？
董瑞斌答：很多人可能不知道，公卖局酿制米酒的酒精，是用台糖的糖蜜提炼的。甘蔗炼出蔗糖后，再从蔗糖炼出蔗渣及糖蜜。一公吨的甘蔗可提炼出五十公斤的蔗糖，比例约百分之五。四公吨半到五公吨的蔗糖，炼出一公吨的糖蜜。
既然政府已经开放民间制酒，而民间习惯使用米酒做菜，市场有这个需求，而原料糖蜜又是现成的，台糖何不也来酿酒，提高糖蜜的附加价值，创造营收！
问：台糖挑战台湾烟酒公司，市场目标订多少？可以吃下多少市场占有率？
答：初次卖酒，哪有那么厉害去“挑战烟酒公卖局”？上市之初，先小试市场，如果消费者接受度高，再大量投资设备生产，这样风险较小。
我们评估，台湾米酒市场的需求量，每年约一千八百打，而在加入ＷＴＯ前，因为囤积现象创造出假性需求，一年销量有二千五百打之多，台糖米酒可以发挥的空间很大。
问：政府开放民间制酒，目前也有不少民间业者要投入市场，你认为台糖竞争的利基在那里？产品如何定位？价格多少？主要客层为何？
答：目前酒的名字还没最后定案，台糖先期以酿制米酒为主，这个酒不加盐，可以直接饮用，也可以做菜、炖补、做月子，简单说，产品定位类似公卖局的红标米酒；而价格会订得比公卖局米酒便宜些。
至于市场竞争条件，老王卖酒，当然说自己的酒好，我认为，台糖用糖蜜酿酒味道比较香、味道甘醇，比起其他民间业者，使用原料是进口玉米酿制的，口感大不同。过去消费者习惯使用公卖局的米酒，正是台糖的糖蜜酿的，将来也会比较接受台糖的酒。
问：什么时候上市？答：为赶上这一波冬令进补，台糖目前正在加紧作业，希望十月间就能够铺货上市，也希望台糖米酒能够打响第一炮！(http://www.dajiyuan.com)
