前奥巴马政府“学生健康午餐标准”被叫停

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【大纪元2020年01月19日讯】(大纪元记者梁砚编译报道)美国农业部宣布,将停止前奥巴马政府推行的学龄前到12年级健康午餐标准,要求将午餐计划的决定权完全归还给学校,“因为他们知道什么食品对孩子们最好”。

农业部周五(17日)公布计划说,要让学校在制定午餐菜单时有更多的灵活度,允许学校决定是否为水果和蔬菜减量。农业部长柏杜(Sonny Perdue)表示,这种做法也有利于减少食物浪费。

2010年在美国前第一夫人米歇尔·奥巴马的倡议下,中小学校开始实行健康午餐标准,目的是为学生在配餐时达到营养更均衡,特别是增加水果和蔬菜的比例。

米歇尔曾表示,由于许多美国孩子的饮食中高蛋白、脂肪和垃圾食品的含量过高,加上缺乏运动,肥胖问题过于盛行。她因此为学校推出健康午餐标准,希望扭转不良趋势。这项计划涉及全美2000多万名中小学生。

按照目前美国农业部的新计划,学校可以“在早餐中调整水果的分量,并可以提供肉类及肉类替代食物”。

目前的配餐标准要求学校在餐食中配备一杯量的水果和适量的蔬菜。

新计划还将允许学校在提供零点食物上享有更多自由,也是为减少食物浪费。

对于农业部新公布的计划,国会众议院教育和劳工委员会回应说:“对于许多孩子来讲,他们在学校吃到的食物是他们能够获得健康和营养食品的唯一途径。新计划有损美国学生的长期健康和发展。”

有民间组织公布数据显示,由目前的健康午餐标准带来的食物浪费并未高于之前的状况。

美国校园营养协会表示,奥巴马政府的健康午餐标准不可行、规定过多,从而导致费用增加,让参加午餐计划的学生减少。◇

责任编辑:华子明

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