【大紀元2020年01月19日訊】（大紀元記者梁硯編譯報道）美國農業部宣佈，將停止前奧巴馬政府推行的學齡前到12年級健康午餐標準，要求將午餐計劃的決定權完全歸還給學校，「因為他們知道什麼食品對孩子們最好」。
農業部週五（17日）公佈計劃說，要讓學校在制定午餐菜單時有更多的靈活度，允許學校決定是否為水果和蔬菜減量。農業部長柏杜（Sonny Perdue）表示，這種做法也有利於減少食物浪費。
2010年在美國前第一夫人米歇爾·奧巴馬的倡議下，中小學校開始實行健康午餐標準，目的是為學生在配餐時達到營養更均衡，特別是增加水果和蔬菜的比例。
米歇爾曾表示，由於許多美國孩子的飲食中高蛋白、脂肪和垃圾食品的含量過高，加上缺乏運動，肥胖問題過於盛行。她因此為學校推出健康午餐標準，希望扭轉不良趨勢。這項計劃涉及全美2000多萬名中小學生。
按照目前美國農業部的新計劃，學校可以「在早餐中調整水果的分量，並可以提供肉類及肉類替代食物」。
目前的配餐標準要求學校在餐食中配備一杯量的水果和適量的蔬菜。
新計劃還將允許學校在提供零點食物上享有更多自由，也是為減少食物浪費。
對於農業部新公佈的計劃，國會眾議院教育和勞工委員會回應說：「對於許多孩子來講，他們在學校吃到的食物是他們能夠獲得健康和營養食品的唯一途徑。新計劃有損美國學生的長期健康和發展。」
有民間組織公佈數據顯示，由目前的健康午餐標準帶來的食物浪費並未高於之前的狀況。
美國校園營養協會表示，奧巴馬政府的健康午餐標準不可行、規定過多，從而導致費用增加，讓參加午餐計劃的學生減少。◇
責任編輯：華子明
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