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2021第一天嘉义市卫生局加强肉品稽查抽验

卫生局稽查肉品标示与进货。(嘉义市政府提供)
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【大纪元2021年01月02日讯】(大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导)七大方案保护您,嘉义市政府为因应中央开放莱猪进口,自去年9月开始针对食品制造、输入、大卖场、超市、传统市场及零售通路,甚至餐厅、便当店、小吃摊加强宣导与辅导,希望业者针对生鲜猪肉、加工食品、卤肉饭、贡丸汤或是任何含猪肉及可供食用部位的食品,都要清楚标示猪原料原产地

卫生局人员至卖场稽查肉品标示与进货。(嘉义市政府提供)

1日是开放莱克多巴胺猪肉进口的第一天,嘉义市卫生局即展开稽查抽验行动,至餐饮店、卖场、超市进行稽查及抽验,查核厂商是否有明确标示原料原产地,并且比对进货证明,确保莱猪不要来,守护人民健康。

厂商出示进货证明。(嘉义市政府提供)

卫生局表示,今天是元旦,也是莱猪开放进口的第一天,嘉义市政府为守护民众食安,今展开肉品加强查验,上午前往早午餐店与市场,下午前往量贩店,查察业者是否有正确标示肉品、再制食品猪原料的原产地,同时比对进货纪录,确认标示正确无假造虚伪,同时也随机采样送验。

卫生局人员至店家稽查肉品标示与进货。(嘉义市政府提供)

“自己的健康自己顾”从莱猪宣布进口开始,嘉义市卫生局随即规划启动“查、抽、验、标、追、管、开”等七项行动方案来替市民的食安把关:(一)查-加强稽查辅导:派员辅导本市校园、食品制造业、餐饮业、贩售业、夜市及市场摊商等食品业者正确标示肉品来源,计已辅导超过2,800家次。(二)抽-加强市场抽验:采取“明查暗访”方式,“明查”由卫生局稽查人员抽验外,“暗访”另委请认证检验公司佯装消费者自市面价购猪肉及其内脏进行瘦肉精检验,将扩大提升至三倍抽验量。

芋头贡丸–肉品标示产地台湾。(嘉义市政府提供)

(三)验-精进检验效能:自有实验室建立检验乙型受体素类21项(瘦肉精)能力,提高检验效率及效能。(四)标-落实清楚标示:办理业者标示说明会,增进业者法规职能,并结合工协会力量协助推动落实“清楚标示”及“标示正确”政策。(五)追-勾稽追踪下游:比对国外输入业下游名单,针对输入肉品流向列重点稽查辅导对象,从源头到贩售有效串联产品来源及流向的必要性追溯追踪管理资讯或纪录。(六)管-提升自主管理:食安层层把关,协助学校、食品业者自主管理。(七)开-公开检验数值:在本市“爱嘉义APP”、卫生局网站及“食安在嘉”网站,增加“美猪美牛进口议题”专区, 供民众及业者了解最新讯息及检验结果。

冷藏猪肉–标示原产地台湾。(嘉义市政府提供)

嘉义市政府呼吁,本市食品业者应如实清楚的标示原产地,倘未依规定标示,将依食品安全卫生管理法第47条,可处新台币3万元以上300万元以下罚锾;如有标示不实者,依同法第45条,可处新台币4万以上400万元以下罚锾。

冷藏肉本草猪胛心肉块–标示产地台湾。(嘉义市政府提供)

而为保障民众消费权益,嘉义市政府卫生局除将持续加强稽查肉品产地来源正确性及增加抽验频率外,提醒民众购买猪肉一定要认清产地、注意标示,并鼓励消费者多选购在地优质国产猪肉。

在此,也特别提醒民众,秋冬防疫期间至人潮拥挤及密闭空间场所,务必落实戴口罩,手部卫生及咳嗽礼节!民众若有任何食品安全卫生问题,欢迎拨打卫生局总机:05-2338066转食品药物管理科,将有专人为您服务。

责任编辑:陈玟绮

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