【大纪元2021年01月29日讯】品尝澳洲最新鲜美味的海鲜是无论悉尼美食爱好者还是游客都最喜爱的方式。
Kickin Inn Cajun Seafood餐厅以由顾客用手而不是用餐具豪放吃海鲜的非常独特的方式而深受欢迎的餐馆。不仅海鲜用餐方式，连口味也是独一无二，加上价格也是一般海鲜爱好者能负担得起。
采用这种独特的方式是餐馆东主拉维（Ravi）和萨米（Sami）一直希望用一种独特的方式让客人充分享受堪称世界上最美味品质最佳的海鲜。他们经过三年的时间用心研究设计，于2018年9月在悉尼的Petersham区开设了第一家Kickin Inn。
Kajun Seafood海鲜餐馆，取得巨大成功。现已发展到有5家连锁海鲜餐馆，分别位于Zetland、Canley Heights、Emerton、Petersham和Campbelltown。
在Kickin Inn Kajun Seafood海鲜餐馆吃海鲜，侍者会将龙虾，螃蟹，大虾，青口，蛤蚧，八爪鱼等海鲜什锦连同酱汁一同放在铺有整张大白纸的餐桌上，没有盘子，不用刀叉，顾客穿上围兜，戴上手套或直接用手，就这么开始开心豪放吃海鲜。这种独特的进餐方式，不仅让人感觉十分新鲜、吃得开心，而且感觉吃得心满意足又尽兴。
Kickin Inn Kajun Seafood海鲜餐馆的海鲜酱料使用了55种调味料，调出的独特风味酱料有Cajun、Garlic Cajun、Garlic Butter、Lemon Pepper和最受欢迎的Sha-Bang酱。
到Kickin Inn Kajun Seafood海鲜餐馆进餐通常有四个步骤
第一步：选择你最喜欢的海鲜。可选择的海鲜有带壳整虾、去壳虾、海蜇、虾尾、花蟹、泥蟹、龙虾、蛤蚧、小龙虾、盲曹、巴尔曼龙虾、八爪鱼、青口和阿拉斯加帝王蟹等。半只龙虾仅$28.95。
第二步：选择你喜欢的酱汁。五种酱汁有：Cajun、大蒜Cajun、大蒜黄油、柠檬胡椒和沙邦（Sha-Bang）及前四种酱的总混合。
什么是Cajun？Cajun是以美国中南部的路易斯安那州（Louisiana）新奥尔良市为代表的一种独特口味。而Cajun食品大多以洋葱、辣椒和芹菜组成的，加上大量的香料，又可以达到疯狂辣的程度，Cajun也就成为一种特有的风味。
第三步骤：选择烹调和辣味的程度。Kickin Inn KajunSeafood餐馆的口味有六种选择。
* 普通的口味“Orignial”，适合品尝到海鲜的浓郁本色，如螃蟹，巴尔曼龙虾等；
* 温和口味“Mild”，能感觉到一点点辣味；
* 辣味“Spicey”，能承受的住的辣度，但还没有到强辣的辣度；
* “Inferno”，辣味的程度达到像要歌唱的程度，辣得口舌不停抖动；
* 第五种口味，辣到如同“汽笛长鸣”，大汗淋漓；
* 最最辣的是第六种，“Seriously Hot”，超级辣口，辣心。能承受的了的，想必只有超强忍耐力的极少数人能享用。
第四步骤：选择主食配食。有法式面包、牛肉香肠、土豆、玉米、意面和米饭，以调剂口味。
在Kickin Inn Kajun Seafood餐馆的菜单里有很多选择，其中最受欢迎的是Kinkin 的Mixed Bag，各种海鲜烹煮在一起。
Kickin Shrimp Martini，面包炸虾盛装在有炸薯条，新鲜色拉的超大杯子里，酥脆的虾微辣带甜。
生蚝碟，Alaskan Golden King Crab,龙虾和Scampi tail。
（Kickin Inn Kajun Seafood提供）
中国新年将至，Kickin Inn Kajun Seafood餐馆特意推出新年菜单欢迎华人朋友光临。
Kickin Inn Kajun Seafood也适合生日派对，单身派对，周年纪念日，毕业派对，家庭聚会和孩子们的派对等。
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责任编辑：李熔石
（工商稿）
