【大纪元2021年03月08日讯】（大纪元记者托尼墨尔本编译报导）维州东部一所中学今年开始将葡萄栽培二级证书课程纳入了高中生选修课，这是维州中学首次引入此类课程。
据《时代报》报导，位于亚拉河谷（Yarra Valley）地区的Upper Yarra Secondary College中学三年前就开辟了自己的葡萄园，目前约有1685株黑比诺葡萄树。3月3日，已有数十名学生参加了今年学校的第一次采摘活动。
同时，这所学校今年还将葡萄栽培二级证书课程作为高中生选修课，10至12年级的学生中，有8名同学选修了该课程，他们每周三全天都会离开教室，到葡萄园中学习。
11年级学生赖哈纳（Taysia Reihana）说：“同其它课程相比，我更喜欢这种学习方式，非常有趣。”
另一位11年级学生维芬（Jake Wiffen）说：“说实话，我宁愿待在这里也不愿做作业。”
据悉，选修课程还包括病虫害管理、灌溉和树冠维护等，参加选修课的学生还将在附近的亚拉伍德（Yarrawood）酒庄了解葡萄是如何加工成葡萄酒的、酒庄如何为葡萄酒设计标签和制定销售策略，并最终将葡萄酒推向市场的。
亚拉伍德酒厂总经理施瓦格（Tim Schwaiger）表示，这对亚拉河谷地区的学生来说是一个学习酿酒技巧的独有机会。这一地区是澳洲重要的葡萄酒产区之一，应该将这些技能纳入学校体系内。
Upper Yarra Secondary College中学校长斯塔利（Scott Tully）同样认为，学生应该利用所在地区的特点，多学一些东西来充实自己的技能。
塔利说：“我们只是希望本地的孩子能在本地生活和工作，亚拉河谷地区已没有多少工作机会，所以我们只是在努力充实学生的技能。”
塔利表示，开辟葡萄园花费了5万澳元，每年的维护费用约为1万澳元，对于一所公立学校来说，这是一笔相当可观的费用。但他估计，该项目今年将实现收支平衡，并最终盈利。
虽然学校不允许卖酒，但该校已和亚拉伍德酒庄达成了葡萄销售协议，而且还与博士山学院（Box Hill Institute）合作，为学院的园艺学生提供实习机会。
博士山学院的餐饮、旅游和土地科学负责人马丁（Andre Martin）表示，澳洲边境的关闭造成了葡萄采摘工人和国际留学生严重短缺，这是一个很好的机会，可以利用当地人才，提高他们的技能，并将其留在当地社区。
责任编辑：李欣然
