杂草太多? 与野草共生的管理法 作物更健康

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【大纪元2021年04月09日讯】(大纪元记者林海柔综合报导)野能为其它生物带来好处,许多有机花农或果农发现,作物和野草共生,生长出来的花朵或水果反而更香甜可口。草能覆田,亦能养田,随着有机、自然农法的出现,人们“寸草不留”的观念渐渐转变,养护花园就像维护生态环境,哪些要留下或拔掉,杂草管理也讲究关键时机。

你知道的“野”有几种?我们在城市公园、道路旁、农林间,几乎随处都能看到野草,这种能够自行大量繁殖的植物,其绵密的根系能储水,调节土表温度,保留矿物质,也能在土中形成缝隙,施肥更能渗透土中,还能保护土壤,增加有机质等好处。杂草种类很多,有些还可食用、入药或观赏。

早期水田农民“长期奋战”的水草,鸭舌草,在“野菜”风潮下现今已成人们餐桌上的美味佳肴,还有许多野草和景观植物一样很美。吃草的虫和吃树叶的虫不同,而草中也会出现害虫的天敌螳螂,维持自然生态平衡,少用除草剂是最聪明的管理方法。

杂草族群数量庞大,若想减少野草量,需先了解其特性和关键时机:首先我们种下的作物刚萌芽时,需割除杂草以减少竞争,等作物长高能够遮荫后,杂草成长速度追不上,只要确保野草长不高即可;接下来,每到杂草开花结籽前拔除草,就能逐渐减少野草种子。保持耐心,管理将越来越顺利。

下面列举的一些野草,许多都能药食二用,或许您的花园也能参考专家的“共生”做法,有利土质更加松软饱满,生机盎然,绿草如茵~

蒲公英(Dandelion)

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蒲公英黄色花朵像菊花,可提炼染料用,也可在夏季泡茶喝。(图/Shutterstock)

类型:多年生草本植物

尺寸:高10—25公分

外观:开出亮黄色的花,果实成熟后成白色绒球状,花籽像把小伞遇风飞扬。

生长环境:多生于道旁,荒地,阳光或阴影下的草坪和花园,生长快速,能忍受干旱。花期3—8月。

毒性:无毒,性寒味甘苦。

用途蒲公英富含蛋白质、微量元素和维生素等营养,用做料理需在开花前采收,开花后老化有苦味,嫩蒲公英可拌沙拉、炒食或做汤;全草可药用——清热解毒,消肿散结,利尿,治上呼吸道感染,急性扁桃体炎,眼结膜炎,肠胃炎等。

酢浆草(Oxalis) 

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只要看到酢浆草的踪迹,就表示那个区域土壤潮湿,偏酸性。(图/Shutterstock)

类型:多年生草本植物

尺寸:高10—35公分

外观:有浅绿色的叶子,在夏天和秋天看起来像三叶草,花瓣有红、黄、白或粉红色。

生长环境:分布于山坡草坪、花园、路边、荒地、河岸等阳光充足或阴凉的景观区域。花、果期2—9月。

毒性:有小毒,性寒味酸。牛羊食用过多可能中毒致死。

用途:作为观赏植物很漂亮,叶子含有草酸,少量食用可以提神,或可用来磨亮铜器。全草可做药用,能帮助解热利尿,消肿散淤。

田旋花(Bindweed)

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如果你的花园需要一片植物花墙,可以考虑会攀缘的田旋花,生长快速,适应力强,可维謢多年不用更新。(图/Shutterstock)

类型:多年生草本植物

尺寸:可攀爬180公分或以上

生长环境:多见于阳光下的景观和花园区域,在荒坡路旁,贫瘠的土地也能生长,再生力很强。花期5—8月。

外观:细线状的攀缘藤蔓上有箭头状叶子,藤蔓紧紧缠绕周围物体,生长出喇叭形的花有白色和浅粉红色,很像牵牛花,别名“野牵牛”。

毒性:有小毒,性温味辛。

用途:全草可药用,内服煎汤,有祛风止痒,止痛,调经血,治糖尿病,健脾益胃等功效。

白三叶草(White Clover)

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春天单车道旁,常见整片白三叶草,白色花朵点点布满草坪,好像下雪了一样。(图/Shutterstock)

类型:多年生草本植物

尺寸:高约10—30公分

生长环境:荒野路旁,山区耕地,果园下,草坪,在阳光下或部分阴影的景观和花园区域。花期在春夏季。

外观:有三瓣叶子,叶面有明显弧形白线纹,开出白色的花簇,别称“白花苜蓿”。

毒性:无毒,性平味甘。

用途:果农及蜂农用来改良土质,或大量种植当蜜源。可做地被植物观赏用,嫩茎叶花果都可料理美味可口的菜肴,全草可药用,有清热、凉血、宁心等功效。

金钱薄荷(Creeping Charlie)

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金钱薄荷富含维他命C,可泡花草茶,或煎煮苦茶油炒蛋。(图/Shutterstock)

类型:多年生草本植物

尺寸:高约10—30公分

生长环境:较不耐寒,喜欢生长在低海拔区,潮湿阴蔽的沟边、山野、路旁、草丛以及林缘。像野草一样快速生长,但做为盆栽就不会过分蔓延。花期 4—5 月。

外观:扇贝状油绿的叶子很好看,全草具芳香味,开出紫色或白色小花,又名“欧活血丹”。

毒性:无毒,性寒味甘。

用途:可做为地被植物或室内悬挂盆栽植物,园艺观赏用;可做菜吃,金钱薄荷加入鸡蛋煎煮味道很特别。全草可药用,具清热解毒,行血消肿,治咳嗽感冒或皮肤湿疹等功效。

鸭跖草 (Dayflower)

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挺拔的鸭跖草一早开出蓝色花,每过了中午就开始凋萎,若你错过了,明日请早。(图/Shutterstock)

类型:一年生草本植物

尺寸:高30—60公分

生长环境:生长在较潮湿的环境,分布在平地至中海拔山区。6—7月可采收,直接鲜用或晒干备用。

外观:茎上长出深绿色的叶子,这种草花开如同朝露般短暂,然而整个夏天都能看到鲜艳的蓝色花朵。

毒性:无毒,性寒味甘。

用途:幼苗和嫩茎叶可料理;全草药用:清热解毒,消肿凉血,可治咽喉肿痛或跌打损伤等病症。

马齿苋 (Purslane)

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马齿苋是药食两用植物,颇具经济价值,许多地区以人工栽种为主。(图/Shutterstock)

类型:一年生草本植物

尺寸:高10—15公分

生长环境:分布于温带和热带地区,生命力强,喜爱肥沃土壤,常见于菜园,农地,阳光充足等区域,在丘陵和平地一般土壤都可栽培。花期5—8月。

外观:有深绿色的叶子和茎末端的黄色小花。

毒性:无毒,性寒味酸。

用途:春夏季节到田野采收茎叶可供食用,马齿苋富含营养,清脆爽口、风味独特,可以凉拌生吃也可熟食,可谓是健康蔬菜,也可做花卉植物观赏用;全草入药能除湿、清热解毒,植物种子也可入药,有清肝明目等功效。

商陆(Pokeweed)

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商陆的果实和根部有毒不可食用。 (图/Shutterstock)

类型:多年生大型草本植物

尺寸:高70—100公分

生长环境:多分布于疏林下、林缘、路旁、山沟等湿润地区,平野至低海拔山区。花果期在夏天。

外观:有浅绿色的叶子,白花簇和深紫色的浆果。

毒性:有毒,性寒味苦

用途:植株、花、果都很美,可作园艺观赏用;商陆也是药用植物,根部可治水肿、脚气、咽喉等疾病,还可外敷恶疮,具消肿,解毒散结等功效。

繁缕(Chickweed)

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繁缕的幼苗和嫩茎叶可食用,是美味的野菜,也是民间常用的药草。(图/Shutterstock)

类型:二年生草本植物

尺寸:高10—30公分

生长环境:主要分布温带、低海拔地区或高山地区的农园,山坡、林下、田边、路旁也很常见。花期5—8月。

外观:这种野草一大片郁郁葱葱像是大自然的绿色垫子,上面散布着小小的星形花朵。别名鹅肠草或鸡儿草。

毒性:有小毒,性凉味酸、甘。

用途:含有多种维生素、矿物质等丰富营养,可做沙拉、蒸煮或清炒,味道类似豌豆或菠菜,避免食用过量;全草还有清热解毒,活血止痛和利尿消肿等功效。

花园、果园或林地,如能适当保留野草的话,土壤会更健康,有益作物的生长,有些野草花朵还能吸引瓢虫等害虫的天敌来助阵;妥善规划管理杂草,不但能避免野草和作物竞争养分,更能减少施肥频率,管理得当的话,自家后花园也会是缤纷美丽的自然生态。

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责任编辑:茉莉◇

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