【大纪元2021年07月01日讯】（大纪元记者常学西雅图编译报导）6月30日（周三），华州在全州范围内取消了疫情期间的大部分禁令，餐馆可以恢复满客容量的运转。兴奋之余，餐馆老板开始为缺少员工而忧虑。
据华盛顿州饭店行业协会（Washington Hospitality Association）披露，华州餐饮业缺少8万名工人。加之对疫情持续存在的担忧，许多餐厅和酒吧都可能会减缓全面重新开业的速度。
西雅图伊桑·斯托维尔餐厅（Ethan Stowell Restaurants）的创始人兼首席执行官伊桑·斯托维尔（Ethan Stowell）表示：“所有人都认为，只要重新开放，餐馆就会恢复正常，但这是不可能的。” 他的餐厅可能需要几周或几个月的时间才能重新完全开放。”
华州埃德蒙兹（Edmonds）市卡里普索餐厅（Calypso Restaurant）老板迈克尔·钱伯斯（Michael Chambers）表示，他非常希望餐厅能重新满负荷运转，但是他找不到员工。
他说，在过去的几个月里，由于防疫限制措施不停地改变，他不得不不断地招聘、裁员、再招聘。这种做法造成了人们对行业的一些不信任，并导致许多人完全离开了这个行业。
钱伯斯希望在7月4日周末后能招到员工。
责任编辑：舜华
