【大纪元2021年07月23日讯】（大纪元记者赵雅勤墨尔本编译报导）据澳广新闻报导，维州绵羊养殖者Toni Barton原本在纽约华尔街从事金融业工作，2008年，40岁的她放弃了曼哈顿的生活，在距离墨尔本100公里处的Nulla Vale买了块地，并听从96岁祖父的建议购买了一些特别品种的绵羊。
对养羊一无所知的Barton开始学着收拾粪便、剪毛和给羊接生，在好心邻居的帮助下经营着农场。掌握基本技能后，她开始质疑行业现有的一些做法，并决定走出自己的路。
Barton将自家农场100%草料喂养的绵羊肉自行加工后，直接投放市场卖给消费者，从中所获利润是传统售卖渠道的三倍。
一天，Barton看到屠夫剔除的下脚料，得知那是羊肚腩，除了做狗粮外没其它用途。本着浪费就是犯罪的想法，她与一位烧烤达人朋友开始研究腌制方法，并将这些下脚料做成了羊肉培根。之后，Barton聘请专家顾问，帮她将这款世界首创的培根销往中东，为不吃猪肉的穆斯林提供了替代的肉制品。
责任编辑：李欣然
