应对食品价格将高涨 超市开始大量囤货

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【大纪元2021年07月07日讯】(大纪元记者夏雨编译报导)在食品价格暴涨之前,超市正在囤积从糖到冷冻肉的所有商品。一些超市高管预计这波涨价将是近期记忆中最高的涨幅。

《华尔街日报》7月6日报导,一些超市表示,在需求强劲的情况下,他们正在购买和储存供应品,以保持货架满满当当。根据富瑞集团(Jefferies)和NielsenIQ的数据,截至6月19日当周,美国的杂货销售额较两年前增长约15%,较上年同期增长0.5%。

食品杂货行业高管表示,食品零售商进行的囤货导致一些主食短缺,且对已受到运输成本、劳动力压力和商品限制挤压的美国食品供应链构成挑战。

目前的情况与去年相反,去年消费者因担心食品供应而囤积杂货,扰乱了食品行业。现在,零售商自己在囤货,以降低成本并保护利润。

“我们购买了很多东西。我们的库存比去年同期显著增加。”Associated Wholesale Grocers Inc.首席执行官大卫·史密斯(David Smith)说。该公司是美国最大的批发商,拥有3,000多家杂货店。史密斯说,最近库存增加了15%到20%,主要是保质期更长的包装食品。

保持更大的供应量也促使该公司提升库存水平,因为食品行业正面临饮料和冷冻食品等物品短缺问题。

当价格开始上涨时,食品销售商通常会购买比保护利润所需更多的库存。高管们表示,近年来价格变化很小,通常涉及一系列特定产品。但高管们也表示,目前价格上涨幅度更大,并且在超市货架中的影响范围更广。

General Mills Inc.、Campbell Soup Co.和J.M. Smucker Co.等食品制造商已经提高价格以应对更高的成本。肉类和农产品价格也一直在攀升,零售商预计今年剩下时间还会上涨。

超市表示,他们也会将部分涨幅转嫁给购物者,以及继续购买比病毒大流行前更多的杂货,因为二手车、机票和其它产品的价格也在上涨。到目前为止,消费者还没有看到超市经营者实施类似的价格上涨,因为杂货商表示,他们压低了一些价格,以更好地与折扣或低价连锁店竞争。

很少有零售商预计定价压力会很快缓解。行业高管表示,随着公司提高工资并提供奖金来招聘和留住员工,工人短缺使劳动力和运输成本变得昂贵。

密歇根州大急流城的零售商和分销商SpartanNash Co.首席执行官托尼·萨萨姆(Tony Sarsam)表示:“当你遇到像现在这样独特的通货膨胀时期时,就会出现‘暴食症’。”

萨萨姆说,在一百多家供应商通知SpartanNash将提高价格后,公司正在囤积约20%到25%的冷冻肉和盒装食品。

随着消费者支出保持强劲并推动销售,其它超市正在重新考虑如何储存库存。

Ahold供应链公司总裁克里斯·刘易斯(Chris Lewis)表示,Ahold Delhaize USA持有更多的安全库存。他说,总库存比两年前高,其中纸张和清洁产品的供应量增加了20%。Ahold Delhaize USA拥有Food Lion和Stop & Shop连锁店。

随着食品制造商和销售商期待复苏,囤积也可能加剧短缺。超市行业已从去年大流行初期消费者恐慌性购买导致的普遍短缺中恢复过来。但零售商表示,他们现在某些商品的库存不足,许多零售商从供应商那里收到大约80%的订单货物,而在大流行之前这一比例超过90%。

B&R Stores Inc.总裁马克·格里芬(Mark Griffin)表示:“这有可能使糟糕的情况变得更糟。”该公司的糖、面粉和谷物等食品杂货的储存量增加了10%。他说,如果制造商推迟供应链想要确保货物数量,B&R会试图通过谈判降低价格,同时监控竞争对手。

“如果沃尔玛提高价格,我们也会提高。”格里芬说。

责任编辑:李寰宇#

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