【大纪元2021年08月14日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）中华茶文化学会会长杨绮真8月11日表示，东方美人茶（Oriental Beauty ）是天赐的佳物，聚集五色于一茶品之中，是适合任何时间品饮的乌龙茶。
杨绮真说明，东方美人茶的学名为“白毫乌龙茶”，膨风茶是最普遍的称呼，茶农ㄧ般都叫她“着涎茶（蜒仔茶）”；坊间学者、茶人又有多种名称：“五行茶、五色茶、福寿茶、番庄茶、香槟乌龙”，以后听到这些茶名的时候就知道所指的都是东方美人茶。
东方美人茶特质
茶树品种以青心乌龙、金萱、白毛猴为主，在端午节前后10天，中午的端午时茶、午菜是传说中高级品项的原料，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉吸食后发酵长成之茶芽，称为“着涎”的茶菁，茶叶品质的好坏决定在“着涎”的程度。
香气与风味：特殊的着蜒香、蜂蜜香、荔枝、熟果香和变化多层次的花香气与后韵。
杨绮真说，今年的特优比赛茶价位台币18万~60万以上，天有五行，人有五脏，茶也分五色。找到合适调理精气神的茶组合是很不容易的。而东方美人茶在天时、地利、人合的情况下，凭借制茶老师傅的工法而能够将“白毫乌龙茶”聚集五色于一茶品之中，因此，又称为五行茶。所以，极上品的东方美人茶，价格贵得有道理。
东方美人茶泠和热泡法
东方美人茶，是台湾的最高档茶，又称五色茶或是五行茶，可以做冷泡茶，是最经典的台湾夏茶，也是没有农药的有机茶。
东方美人茶泠泡简易DIY：原片茶叶取3克，泡500cc冷水中，静置于冰箱6～8小时即可。
东方美人茶热泡的三要素：置茶量、水温、时间。
置茶量：将茶器的底部铺平茶约（3~5g）；水温：以家用插电热水瓶，按“再沸腾”，等水汽的烟冒完，再按“注水”； 时间：一分钟后可依个人喜好的浓淡度起茶，出水。◇
责任编辑：李欣
