哪个比较冷?人体对温度的感觉往往容易出错

作者:尾嶋好美

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编者按 在这个“不晓得未来会发生什么事”的年代,每个人都需要有“能处理未知事物的理科力”!能不能直接用手感应温度?人类对温度的感觉相当模糊,十分容易出错,因为人会“适应”,所以如果需要精准。用仪器测量才是最好的。

在同一室温下,有人觉得“冷”,也有人觉得“热”,每个人的感觉各有不同。食物也一样,湿润的食物和干燥的食物即使温度相同,也会让人觉得一个烫、一个凉。

进入海中或游泳池内时,一开始会觉得“冷”,但是待久一点之后,就能够适应水中的温度,渐渐开始觉得水里比较温暖了,不是吗?水的温度并没有改变,改变的是我们的感觉。

让我们实际感受一下“人体感觉难以准确判断事物”这件事吧。

用手指及温度计来测量液体温度

温度
哪个比较冷?用手指及温度计来测量液体温度。(世茂出版提供)

实验所需物品:

水适量
碳酸水适量
日本酒适量
温度计、3个杯子

世茂
实验所需物品:水、碳酸水、日本酒适量、温度计、3个杯子。(世茂出版提供)

实验方法:

1. 将水、碳酸水、日本酒都放入冰箱冷却一段时间。
2. 在3个杯子内分别倒入水、碳酸水、日本酒,插入手指,确认哪一杯比较冰冷。
3. 用温度计测量各杯液体的温度。

世茂
步骤2(左)插入手指,确认哪一杯比较冰冷。
步骤3(右) 用温度计测量各杯液体的温度。(世茂出版提供)

模糊不清的温度感觉

手指的冰凉感与实际的温度数字一致吗?大部分人应该会觉得一开始手指插入的液体最冷,但用温度计测量时,却会发现三杯液体的温度都相同。事实上,人类对温度的感觉相当模糊,十分容易出错。

人类靠着皮肤上的“温点”与“冷点”来感觉温度。全身的温点有3万个,冷点有25万个。冷点在29℃时最为敏感,温点在43℃时最为敏感。我们对于温度通常只有“冷”“凉”“温”“热”等相对模糊的形容方式。而且,我们“容易习惯”对温度的感觉,进入海水或游泳池时,一开始会觉得很冷,过一阵子后就会觉得水变温暖了,不是吗?这就是我们对周遭温度的“适应”。

将手指放入20℃以下的液体时,我们会觉得“冷”,但很难估计出正确的温度。举例来说,就算我们把手指同时放进8℃和15℃的水杯中,也不一定能正确回答出哪杯水比较冷。

不只是温度,每个人对时间、重量、长度的感觉也各不相同。进行某些作业时,如果这些“量”不精确,结果也会出现分歧。没有写明重量、容量的食谱,会因为制作者的不同做法而得到味道不同的料理,无法使风味保持一致,科学实验也一样。

做实验时,为了“在下一次做实验,或者是换其他人做实验的时候,也能得到同样的结果”,一定要将实验材料的重量、容量、需要的时间等以数值的形式记录下来。

人类的皮肤温度受器

人类体温通常会保持在一定范围内,与外界温度无关。但如果长时间浸泡在冷水内,这种恒温功能就会消失,使体内器官的功能下降,最糟情况下可能致死。

世茂
人类的皮肤温度受器。出处:参考田村照子编著的《衣物环境的科学》(衣环境の科学,建帛社,2004 年)重制而成。(世茂出版提供)

温点、冷点的分布(个/ cm2)

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人类皮肤上有各种接受刺激的受器,包括温点、冷点、痛点、触点等。温点与冷点接受到的刺激会通过脊髓送至脑部,身体再借此调节体温。出处:参考田村照子编著的《衣物环境的科学》(衣环境の科学,建帛社,2004 年)重制而成。(世茂出版提供)

<本文摘自《放学后的理科教室:33个在家就能做的小实验,玩出理科力!》,世茂出版提供>

责任编辑:茉莉

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