【大纪元2022年04月20日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）国立海洋科技博物馆的生态厨房，首次与学校合作办理“双语烹饪课程”，吸引学生高度兴趣，不仅认识海洋教育也经由课程设计习得海味料理，在课程中全程以英文互动与沟通，让学生体验不一样的英文课程。
海科馆馆长陈素芬表示，“双语烹饪课程”结合有海科馆、国立台湾海洋大学师资及配合基隆女中课程，带领学生从认识厨房器具、设备，了解永续海鲜食材，再经由学员亲手烹调出可口的海味菜肴，继而进行分享与介绍。活动全程均以英文进行互动与沟通，参与学员不仅有机会学习美味的海味料理，还可以将英语实际运用在生活中。
这次“双语烹饪课程”由海洋大学严佳代老师进行英文讲解，烹调课程则由烹调技巧纯熟的海科志工老师王桂涵，指导学生海苔包饭、糖醋明虾、白云绿花椰、海鲜浓汤等海味料理。其中糖醋明虾及海鲜汤的食材，以永续海洋的概念，选择资源恢复快，生活史短且为海科馆养殖的白虾，做为课程使用的海鲜。
基隆女中校长陈明印感谢海科馆邀请女中学生参与这项富有教育意义的课程活动，也期待未来双方在双语及海洋教育上能有更多的合作与交流。基隆女中学生分享心得表示，有机会参与海科馆生态厨房的课程活动，不但可实际运用与学习到课本上较少接触但很生活化的英文词汇外，更能学习烹饪技巧，还能了解海洋资源的知识，真是一举数得！
民以食为天，厨房为生活中不可或缺的场域，透过这项“双语烹饪课程”的开办，海科馆希望经由生态厨房进行各项海洋教育，欢迎各界多多运用博物馆资源，展开多元与全龄学习的合作。◇
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