【大纪元2022年04月10日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东今年度第一场慢食节首次移师海岸线，9、10一连两日在成功镇海滨公园登场，由40组慢食店家端出各式海味料理，展现台东人靠海吃海的智慧，邀请民众一起从料理中感受太平洋的丰富滋味。
此次台东慢食节主题为“很潮餐桌”，聚焦台东海岸饮食文化。成功在地厨人以捕获的当令鱼鲜，搭配潮间带采集的海菜、贝类，研发出各式海味料理，如鬼头刀肉燥饭、奶香旗鱼面包盏等。活动现场也安排了“慢食讲”，厨师示范当地办桌经典菜色—炸鬼头刀鱼羹，老师傅也以35年老经验示范刀法俐落的解鱼技巧。
现场除了饮食摊位，还有海洋环境教育组织、食育团体等一同参与，两天活动中更安排成功小镇慢食游，感受渔港小镇生活风貌，体验成功特有的镖旗鱼文化。
台东县长饶庆铃、东管处长林维玲、成功镇长黄博昌一起参与活动。饶庆铃说明，台东慢食节自2017年开办至今已举行13场，挖掘特色食材和饮食文化，用料理诉说地方风土，活动中运用自然素材为食器，使垃圾减量环境永续。
责任编辑：李薇
