【大纪元2023年10月17日讯】（大纪元记者叶泽宇香港报导）消委会昨日发表新一期《选择》月刊。其中测试29款朱古力的样本，全部检出重金属镉，其中一款并超出欧盟规定上限。测试又发现，牛奶朱古力平均糖含量较黑朱古力高九成。
是次测试的29款朱古力样本，包括20款黑朱古力和9款白朱古力。黑朱古力样本售价由每包28.8元至160元不等。除一包没有重量标示外，其余平均每10克售价由2.9元至32元，相差约10倍，其中售价最低的黑朱古力样本获消委会给予总评5分，售价最高的反而只有2分。
至于牛奶朱古力样本，售价由每包10元至158元不等，平均每10克的售价由1元至7.5元，相差约6.5倍。
29款样本中，有7款黑朱古力和6款牛奶朱古力总评获5分，最便宜有2款，分别是“Lindt”和“Valor”的样本，其中后者声称“无添加糖”，平均每10克售价都约为2.9元。
长期食用镉含量高食物 或损害肾脏
在重金属测试方面，29款样本全部验出镉，含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差23倍。镉含量最高的一款为“Amedei”Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%，超出欧盟规定上限的每公斤0.8毫克，该样本总评为2分。消委会指出，如长期进食镉含量高的食物，可能会损害肾脏，并已将超出欧盟上限的样本转交食安中心跟进。
另外，20款黑朱古力样本全部验出铅，9款检出砷。9款牛奶朱古力样本中，有5款检出铅，全部均没有检出砷。不过在铅含量和砷含量方面，全部样本都没有超出《中国食品安全国家标准食品中污染物限量》设定的上限。
食安中心回应称，就是次报告验出的污染物含量，该中心的风险评估显示，所有朱古力样本在正常食用情况下不会影响健康，符合本港法例要求。
牛奶朱古力平均糖含量较高
消委会亦测试了样本的糖含量和脂肪含量，发现20款黑朱古力的糖含量由零至每100克含36克，9款牛奶朱古力则检出每100克含46克至60.5克。除两款标示“无糖”的样本外，其余全属“高糖”食物。牛奶朱古力的糖含量普遍较高，9款牛奶朱古力的平均含53.8克糖，较18款黑朱古力样本（有添加糖）的平均糖含量高九成。消委会发现，有3款黑朱古力样本检出的糖含量比其营养标签标示值高出超过20%。
另外，20款黑朱古力样本检出每100克含35.2克至50.7克总脂肪，饱和脂肪含量则由每100克含22.4克至32.1克，当中“Millésime”验出最高的总脂肪含量和饱和脂肪含量，检出量与其营养标签标示的相差23%及129.3%，另外有2款黑朱古力检出的饱和脂肪含量亦超出其营养标签标示值逾20%。
消委会指出，虽然黑朱古力样本的平均总脂肪含量较牛奶朱古力高，但没有黑朱古力检出反式脂肪，但有2款牛奶朱古力检出少量反式脂肪。
另外，有1款牛奶朱古力样本“Cadbury”Dairy Milk Milk Chocolate，其使用的营养标签上的数字模糊不清，已将该样本的资料转交食物安全中心跟进。
食安中心回应指，就有关营养标签的个案，中心发现1个产品涉嫌违反相关标签规例，并提出检控和跟进。除4个产品已无在市场出售外，中心已就相关产品进行检测，1个产品结果合格，其余结果待定。
成年人每周朱古力摄取量应限制于100克
消委会提醒市民，虽然有研究显示，食用朱古力或可可产品可助改善血脂和心脏病的风险，但应适可而止。有最新研究指出，一般成年人应限制每周朱古力的摄取量在100克以下。一般可可含量较高的产品，多酚类化合物含量会较高而糖含量会较低。消委会建议，市民如想摄取有益的多酚类化合物，可考虑进食可可含量较高的黑朱古力。
可可豆天然存在咖啡因，咖啡因虽有提神作用但会刺激中枢神经系统，过量摄取可影响睡眠或胃部不适等。消委会提醒儿童、孕妇和授乳妇女特别注意咖啡因摄取量，欧洲食物安全局建议，儿童每日摄取咖啡因的分量不要超过每公斤体重3毫克。
责任编辑：陈真
