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【1000步的缤纷台湾】万丹4家古早味早餐

2023-10-23 22:31 中港台时间|10-24 04:13 更新
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00:00精华片段

不只是红豆饼,万丹人的早餐也很精彩!给自己一个早起的理由──前进 #万丹 吃早餐!

01:21﹝万丹特色美食──饭汤﹞

来万丹一定要吃当地最具代表性的美食── #饭汤 。

这家万丹的老字号饭汤,店家用料不手软,大把大把的配料加进精心熬制的高汤;配料有高丽菜、鱼丸、萝卜,满满的豆枝还有提味的油葱酥,再淋上肉燥、芹菜、卤贡丸,配上香喷喷的白饭,价格亲民且饱足感满分。

05:52﹝牛肉一条街吃早餐﹞

西环路一带是知名的万丹牛肉街,早餐来碗 #牛肉汤 是万丹人日常;浓郁的中药牛骨高汤冲进新鲜的本土牛肉中,让人垂涎三尺的牛肉汤诞生了!再搭配其他必点:特制萝卜干、招牌萝卜牛肉、麻油牛心、爆炒牛杂,如此丰盛的早餐让人幸福感爆表!

11:21﹝万丹铜板美食──春卷﹞

#万丹春卷 是将煮熟的内馅包进润饼皮里,直接食用的;店家用料丰富:有香肠、炒蛋、菜脯、高丽菜、韭菜、豆芽菜……等,再撒上花生粉及糖粉,最后在饼皮上涂抹不同口味的沾酱,增添许多口味选择。

贴心的是~糖粉可选择甜度(无糖/半糖/全糖),难怪小小的摊车顾客却川流不息!(提醒:仅供外带。)

15:40﹝古早味 #纯米浆煎粿 ﹞

老板坚持用好米、好水研磨成米浆,炒过的萝卜丝倒入磨好的米浆中,糊化后装入容器,送入蒸笼大火蒸,香喷喷的萝卜糕就完成了!

将萝卜糕煎到酥脆的金黄色,就是经典的古早味煎粿!东西虽然简单,但过程很是讲究!再来碗猪血汤,就是正宗南部早餐!

除了萝卜糕,还有南瓜糕和油葱肉燥糕,以及隐藏版碗粿(限量需预订)。

干净世界https://bit.ly/3RiW4ID

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选自:新唐人节目

责任编辑:姚清心

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