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世客博“好客农市” 网罗全台客家农特产品

客家青农新创茶饮。(桃园市农业局提供)
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【大纪元2023年10月06日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)2023世界客家博览会自8月11日开展以来,已成功吸引超过750万参观人次,在世客博主场馆旁“桃客飨乐”“好客等路”“串客派对Hakka Youth Party”与“好客农市”等四大特色市集,也集结全台深富特色的客家农特产品、伴手礼、美食等,绝对值得前来亲身体验,还在烦恼国庆连假要去哪里吗?来好客农市就对了!

关西的玉山面。
关西的玉山面。(桃园市农业局提供)

“好客农市”集结来自全台各地的农特产品,包括来自南投的擂茶、彰化的黑芝麻、新竹的玉山面、苗栗县的福菜、金桔酱、桃园龙潭的手工酱油、观音的老菜脯与酸白菜、新屋的黑猪肉、蜂蜜、豆腐乳等,客家好物应有尽有,除了可以找到各种特色农特产品,还可以认识客家文化。

丰舟农园专攻香料调味品。
丰舟农园专攻香料调味品。(桃园市农业局提供)

好客农市有许多值得一逛的亮点,例如来自苗栗县的“阿焕伯食品企业社”,已有数十年历史,摊位上琳琅满目的客家古早味美食,让人目不暇给,包括客家福菜、金桔酱、紫苏梅、菜豆干、油葱酥等,保证可以一尝最客家、最道地的美味。

客家擂茶。
客家擂茶。(桃园市农业局提供)

还有来自关西的玉山面,在日治时期,关西玉山面就开始从事制面事业,目前已是第四代,因关西有长寿村美称而命名长寿面,后来改名为玉山面,是一间具有悠久历史、且保持传统古法技艺的客庄制面厂,其采用九降风与室内烤乾方式冷热交替的古法烤干,造就了玉山面的Q度、咬劲和滑顺弹牙;摊位上另还有贩售香葱油、黑豆荫油,都是手工酿造,千万不可错过。

琳琅满目的客家古早味美食。
琳琅满目的客家古早味美食。(桃园市农业局提供)

好客农市不但可以让民众认识传统的客家文化,同时也向民众展示客家与青农不断创新的成果。来自桃园龟山区“古风茶创”,创始人是位客家青农,起初职业背景与茶叶完全无关,只是眼见台湾的客家茶文化逐渐在年轻世代消逝,在游历完美国、返台从事展览设计工作后,最终决定投身茶产业,希望改变年轻世代对茶的印象。

还有前来设摊的“丰舟农园”,是来自大园区的青农所创立,他主要是种植香料植物,例如迷迭香、辣椒等;现场的“迷迭香料盐”就是出自他手。他说,只要撒上迷迭香料盐,就有可能让一道菜成为一场味蕾的盛宴,这位大园青农强调,他的农园更通过桃园市农会友善环境耕种认证,保证健康又安全。

好客农市里还有大溪区农会家政班、养圣擂茶工坊、农夫人柠檬、观音区果树产销班、云林青农、田尾乡农会青农、台湾有机友善推广协会,阿爸的豆油、桃园市农业产些推广协会、空中牧场、多肉市集黑桃猪等摊位,都有许多深具特色的农特产品。◇

责任编辑:昌英

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