【大纪元2023年10月09日讯】（大纪元北卡讯）2023年9月24日上午11点到下午2：30，北卡夏乐市台湾同乡会、北卡台湾商会和夏乐市中文学校，在派恩维尔湖公园（Pineville Lake Park ）联合举办了“欢庆中秋 月圆人团圆”活动，一百多名台湾乡亲共襄盛举。除了精心制作的月饼和各种美味菜肴外，还有功夫扇、歌曲演唱、扯铃表演等等。活动现场插着一面国旗，庆祝中华民国112周年生日。
这次活动最让人感动的是制作月饼的故事。经常参加夏乐市台湾乡亲聚会的人，一定不会忘记萧妈妈，以往每逢端午、中秋传统节庆，萧妈妈都会给大家做节日美食。据这次活动主持人之一庄晴文女士介绍： 萧妈妈今年早些时候去了天国后，师母（牧师太太邱燕珍女士）等人决定继承这一传统。为了做好这次中秋月饼和绿豆椪（一种台式传统月饼），师母和曾医生太太Sue两个月前就开始准备，尝试不同的配方，精益求精，前后共做了一千多个月饼。师母和曾太太这种认真的态度真的是大家最佳的精神典范。
除了月饼和绿豆椪外，参与者每家各带一道拿手菜，汇集在一起，菜肴品种非常丰富。大家边吃边叙，很有团圆节的气氛。
中秋节庆，月亮是不可缺少的话题。陈瑶华女士带着唱 《月亮代表我的心》 、《但愿人长久》等邓丽君的台湾经典歌曲，尽情抒发中秋怀旧和思乡之情。
在这次活动中，第二代台裔青少年积极参与、做志工。夏乐市的FASCA 成员（Formosa Association of Student Cultural Ambassadors，海外青年文化大使）表演了功夫扇和扯铃，还带着跳《完美世界》。
FASCA是中华民国侨委会属下的一个全球性项目，其核心价值是：领导力（leadship）、服务（Service）， 文化（Culture）和承传（Legacy）。FASCA在美国有十个分支，给第二代、第三代台裔青少年提供培训等。
活动现场还摆放有侨胞服务手册和台商服务手册的大展板。多年来，夏乐市台湾同乡会、北卡台湾商会、
亚洲的中秋节类似西方的感恩节，是分享和感恩的节日，这次活动大家共捐出65磅的食品给第二丰收食物银行（Second Harvest Food Bank）。
图片由夏乐市台湾同乡会提供。活动现场视频链接如下。
