【大纪元2023年03月01日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）“2023东京国际食品展”（3月7日至3月10日）也是疫情解封后的第一个亚洲国际食品展，1日在嘉义市府举办“2023携手前进东京 独嘉首选”行前记者会，由黄敏惠市长携手产业嘉义队赴日推广嘉义市特色产品。现场12位业者自信满满的秀出商品，其中包括幸福嘉义米也将首度在国际展场上亮相，让嘉义市站上国际舞台。
黄敏惠表示，三年多来的疫情对产业带来很大的冲击，市府团队带领业者一起深蹲练功，透过购物节、率全国之先普发振兴消费金2千元以及争取主办“台湾设计展”，推进产业界的品牌力与设计力外，更是做好防疫，帮助产业纾困、数位转型，协助业者利用网路线上拓销创造更多商机。近日主计总处公布，嘉义市2022年的营利事业销售额连续4年再创新高，来到2776亿4669万1千元，较110年增加239亿 4219万8千元，年成长9.44%，感谢有大家的的齐心努力，继续为更繁荣美好的嘉义市打拼。
黄敏惠也在现场宣布将在3月6日率队出发日本参加2023东京国际食品展，除了出席台湾馆开幕活动，为嘉义市品牌做最佳代言外，赴日期间也安排拜访东京近郊埼玉县日高市与饭能市，为嘉义市争取更多合作的机会。
黄敏惠表示，日本市场也跟台湾市场一样，通路朝向多元发展，日高市与饭能市皆是住宅城市，OMECENTER、药妆店、便利商店等店铺发展多元且成熟，嘉义市的商品品质好，品牌设计也非常优质。除了在正式会展上，黄敏惠市长将与云林县长张丽善、台东县长饶庆铃、花莲县长徐榛蔚、彰化县长王惠美共5位女力首长一同为台湾农产品打拼促销外，也期待争取更多平台，积极推进日本市场。
“2023东京国际食品展”台湾馆内的嘉义市馆，除了知名的在地人气店家“林聪明沙锅鱼头”推出了以独家酱料配制的聪明拌面及独家啤酒花研制的林聪明精酿啤酒外，共同前往东京参展的品牌还有已传承三代，坚持七十年传统手工酿制工法的“义兴酱业”推出以严选黑豆酿造的台湾嘉酿及酱油辣椒酱浓郁不咸口，是道地台湾古早味。
结合欧式及日式烘焙技术搭配独家酱料的“方块吐司”推出手工脆饼及砖心点心脆，可吃出最多层次吐司美味；传承三代的“阿潘肉包”也推出酥脆外皮，口感层次分明，饱满内馅的经典小吃蛋黄酥、凤凰酥及豆沙酥；“斐园茶庄”以阿里山高山乌龙茶菁制成的在地好茶，具红茶的香甜与高山茶的回甘厚实底蕴。
家族养蜂超过80年的“四季蜂收”则推出以四季自然风味且具产销认证的纯正天然龙眼蜜；“桃城鸡排”则推出独家秘制的桃城秘制椒麻酱、轻松还原台式小吃的台式鸡排调理懒人包，及爆浆口袋千层派作为开发B2B市场的主力商品；“奋起湖米饼”则以特选阿里山红茶结合台湾米创意开发的阿里山特浓米奶茶与阿里山红茶拿铁夹心米饼作为推广重点。
“渼橘客”则以精选独特风味，诉求天然，无添加、无防腐剂的健康鲜果干为主打；“阿久师”以100%有机纯米，无麸质，无添加，具专利技术，入口即化的纯米小泡芙、米香卷及纯米菓条为主；“蕊杜巧克力工坊”则选用东石野生乌鱼子，炙烧切碎后融入70%台湾巧克力，呈现巧克力结合乌鱼子的独特风味。
“三光米”推出了久煮仍可保持Q感，不易破损的台农82白米及低蛋白质，具细致香气且口感Q弹的台农82号等，皆已取得产销履历的优质好米。此次展出的十二家优质店家皆为嘉义市精选品牌，也运用台湾在地食材创意开发，荣获嘉市好店严选的独嘉伴手，相当具有市场发展潜力。
建设处表示，嘉义市的优质商品疫后面对国内外市场强调品质更高、更安心的需求，已做好准备，藉由此次赴日参加“2023年东京国际食品展”，全力抢攻日本市场并行销嘉义市，让更多海内外市场认识台湾嘉义市的优质商品，更进一步提升嘉义市伴手品牌国际能见度。
责任编辑：陈真
