【大纪元2023年05月25日讯】（大纪元记者刘景烨波士顿报导）波士顿华埠“南北和”（Dumpling Café）餐厅由于卫生检查不合格而暂时关门。市政府检查人员在其厨房内发现了死老鼠。
波士顿市政府的记录显示，南北和餐厅于5月22日被暂停了营业执照。这家位于华埠Washington街的餐厅被要求整改卫生条件，直到合规后才能重新营业。
市政府的检查报告提到了6项违规问题和整改要求。包括：
◎ 用旧的鸡肉盒装切好的食物，这些鸡肉盒疑似染有鸡血。要求店方在取走鸡肉之后丢弃盒子。
◎ 杯子丢在冰柜里。要求店方用带柄的长勺来取冰，不得将其放在冰柜里。
◎ 厨房和地下室肮脏，食物残渣堆积。要求店方彻底清洁所有区域，以免吸引害虫或污染食品。
◎ 洗碗机的温度太低。要求店方用华氏120度的热水洗碗。
◎ 洗碗机附近出现死老鼠。要求店方监督店内环境，及时清走死去的害虫。
◎ 热水箱不工作，洗手台和洗碗机都没有热水。要求店方关门，直到恢复热水供应，并由健康部门确认这点。
市政府记录显示，南北和餐厅在今年1月31日也曾被发现违规，问题包括使用旧的鸡肉盒，以及地下室有老鼠排泄物等等。那次违规并没有导致餐厅关门。该餐厅很快完成了整改，并于2月17日通过了卫生检查。◇
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