【大纪元2023年07月19日讯】（大纪元记者杨日香港报导）腌菜是不少人佐粥送饭的佳品。消委会近日测试市面上30款包装腌菜样本，结果发现超过九成半样本均含轻质异物，其中3款橄榄菜样本含有较多昆虫碎片；另外逾85%样本的钠含量偏高。
今次消委会测试了30款预先包装腌菜样本，包括8款泡菜、4款德国酸菜（sauerkraut）、5款青瓜、5款榨菜、4款萝卜以及4款橄榄菜。测试项目包括腌菜部分（不连液体）的营养素、污染物、防腐剂、微生物，以及轻质异物含量。
结果发现，除了德国酸菜样本“Foodcraft”外，其余29个样本中均检出每100克含1至314块不等轻质异物，分别有粉螨、毛发、昆虫碎片、金属碎片、塑胶碎片等。当中3款橄榄菜样本，包括“美味栈”、“坤兴记”和“绵香”的昆虫碎片含量较多，而“坤兴记”橄榄菜，每100克有310块昆虫碎片，其余两款分别发现每100克有约100块昆虫碎片。消委会表示，已将有关资料交予食安中心跟进。
食安中心回复时则指，就轻质异物方面，只在其中1款产品的跟进样本发现1块长约0.5毫米的怀疑昆虫碎片，正作出跟进，其余样本均没有检出任何异物。
“坤兴记”回复消委会查询时表示，已主动回收市场上的所有相关产品，同时根据报告，与生产商跟进，要求作出相应质量改善及标签资料更新。
“美味栈”的分销商表示，因应一批即食橄榄菜于检验时发现的杂质，已即时与厂商作紧密跟进。为谨慎起见，该公司指已立即停售及全面回收受影响批次的产品。
消委会解释，腌菜的主要原材料为蔬菜，于种植及收割时，有可能混入昆虫等异物，若生产过程中未把蔬菜清洗干净，或有厂房员工的毛发、衣物纤维跌入食品中；又或生产环境的卫生情况不佳，造成昆虫、啮齿动物等滋生。消委会指出，轻质异物测试结果反映，产品由原材料加工以至运输及储存的卫生情况。消委会又指，食物中掺杂小量昆虫碎片为无可避免，现时香港和欧盟还未有为食品中检出的轻质异物数量釐定上限或行动水平。◇
责任编辑：陈真
