【大纪元2023年09月22日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）基隆市今年5月各学校陆续发生面包出现会蠕动活虫、农药超标、食材过期、牛奶发酸等状况，加上近日进口蛋问题，严禁液蛋使用，今（22）日基隆市政府启动稽查专案，会同专家到食材供应厂商稽查午餐食材来源，以审视学校午餐卫生安全。
为学校午餐食材品质把关，今日市政府会同卫生局、产发处、动保所及政风处启动稽查专案到食材供应商稽查访厂，并邀请食品安全管制系统（HACCP）协会专家及基隆市议会教育小组议员，共同稽查食材厂商，严格审视学校午餐食材来源。张耿辉议员、秦钲议员、林沛祥议员及连恩典议员秘书亦到场关心。
教育处长刘美兰表示，112（2023）学年度学校午餐采购标案即将完成，尚未决标学校采取因应措施，各校皆能如期供餐。为严控学校午餐品质，特邀请HACCP专家及议会教育小组议员共同参与本次不定期之稽查专案，除实地访察及审视供应商厂区卫生和食材来源相关证明文件等，以确保得标厂商之履约品质外，后续也将陆续安排稽查其它厂商和学校厨房的期程。
教育处指出，市府重视学校午餐品质高标准把关，法规面订定学校午餐自治条例，源头管理面则审视供货来源，访厂了解进出货单据凭证，厂区卫生环境等。学校实务面则从采购、食材点收、清洗、截切、烹煮及配膳运送等逐一稽查检视。
教育处强调，基隆非农业县市，食材生产来源大多来自外县市，如查有相关疑虑，也即刻通报中央单位及食材生产县市政府，协助尽早厘清来源，为午餐品质把关。市府团队的联合稽查以及民意代表的重视，让业者提高服务品质要求，本次稽查除让家长及市民安心外，更希望透过食材防护机制，确保厂商提供优良品质的食材，以达成良性循环。◇
责任编辑：黄善
