【大纪元2024年04月16日讯】（大纪元记者张雨霏编译报导）美国一位小女孩年仅9岁就成为了一名小企业家，在家人的支持下，已经开始经营自己的烘焙生意，每年仅小费收入就可高达7,200美元。
综合媒体报导，现年9岁的洛拉‧尼斯基（Lola Niski）来自纽约州长滩市，她从记事起就喜欢站在一旁观看她的母亲科琳娜‧尼斯基（Corinna Niski）做蛋糕。长到3岁大时，她就开始学着制作自己喜欢的糕点。
一天，她被美食频道（Food Network）的电视节目“儿童烘焙锦标赛”（Kids Baking Championship）所吸引，于是决定尝试制作自己的“反重力蛋糕”（anti-gravity cake）。
在看到她第一次独自完成的具有一定难度的烘焙成果（其中包括好似一袋糖果掉落在蛋糕上的创意作品）后，一些朋友和家庭成员开始陆续询问他们是否可以向她下订单，这促使洛拉创办了一个仅收取小费的烘培生意，并为其取名为Sweet Honey Bakes by Lola。
现在，尽管她免费为顾客做蛋糕，但每月获得的小费收入就高达600美元。
她的妈妈是一名特殊教育老师，她说：“洛拉掌握烘焙技巧的能力一直令人惊叹。我们从未打算让她创业，我们都只是喜欢烘焙，单纯为了好玩而已。
“朋友和家人甚至请求洛拉教他们如何烘焙。”
经过六年时间的不断完善，洛拉已经拥有了一款自己的“招牌”烘焙食品，即花生酱饼干。它的底层是巧克力软糖曲奇饼，上面铺有巧克力甘纳许和花生酱杯。
洛拉说：“我想做烘焙是因为我一直在观看‘儿童烘焙锦标赛’，我非常喜欢这个节目。我喜欢烘焙的其中一个原因是，你可以尝试与数学或科学相关的实验，同时还能享受其中的乐趣。”
琳娜补充道：“洛拉之所以接触烘焙，是因为她经常看着我做各种蛋糕，因此想帮忙。
“她大约从三四岁起就尝试自己动手做。再大一点后，她更加积极主动地去尝试新的事物，不断地挑战自己。”
这位母亲说，他们“从来没有想过计算一下”她的女儿赚了多少钱，因为很多时候他们不会向家人和朋友收取费用。
“但他们会出于慷慨给她一些小费。暑假期间，她一周可以接到多个订单。”琳娜说，“我估计，通常情况下，她的月收入约为250到300美元。但如果她临时开设一个快闪店，她的月收入就能达到600美元。”
琳娜说，洛拉的烘培店最受欢迎的场合是过生日，但她也为婚礼和新生儿派对（Baby Shower）设计和烤制蛋糕。洛拉的朋友经常请她为他们做生日蛋糕，她说这是她在经营烘培生意过程中感到最开心的事情。
洛拉说：“每当我的朋友请我为他们做生日蛋糕时，我都会有一种很特别的感觉。我最喜欢为他们烘培的甜点之一就是我的拿手招牌──花生酱饼干。”
琳娜说，她不知道洛拉长大后是否会继续从事烘焙行业，这完全取决于她自己。“我只希望她对自己做出的选择感到满意”。◇
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