蛋糕
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而立年前夕考取烘焙丙级证照 身障员工表感谢 2024/04/17母亲节即将到来,伊甸基金会桃园庇护工场—伊甸烘焙咖啡屋今年推出“奇亚籽南瓜磅蛋糕”“大理石起酥蛋糕”“抹茶红豆巴斯克乳酪蛋糕”,以及“提...
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年少有为! 美9岁女孩创业做烘焙生意 2024/04/16美国一位小女孩年仅9岁就成为了一名小企业家,在家人的支持下,已经开始经营自己的烘焙生意,每年仅小费收入就可高达7,200美元。
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用铸铁锅烤布朗尼蛋糕 这美味的配方你想不到 2024/04/10一个12英寸的平底铸铁锅几乎可以烹制任何食物,从早餐到甜点都可以,布朗尼蛋糕(brownies)也不例外。最好吃的布朗尼是边缘酥脆、有嚼...
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【厨娘香Q秀】咖啡核桃小蛋糕 2024/03/10充分发挥工程师的本领,陈嘉吉老师运用搅拌机、打蛋器、烤焙纸、L型抹刀、烤箱、半盘深烤盘…分享咖啡核桃小蛋糕。富含不饱和脂肪酸的核桃,融入...
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【厨娘香Q秀】巴斯克起司蛋糕和五香咸猪肉 2024/02/02全力为生活中每一个重要的人创造幸福与美好的湘湘老师,擅长食谱开发创作料理,带来2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她这次做了低糖版,并将步骤...
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【厨娘香Q秀】豆乳蛋糕盒和帕恰狗造型饼干 2024/01/23豆乳蛋糕盒是用豆浆取代牛奶的蛋糕,著作:“玄奇的玩艺cake”的 林芝玄 老师表示烫面戚风蛋糕体的保湿度好,口感湿润。而制作恰狗造型饼干...
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【厨娘香Q秀】低卡戚风蛋糕和综合莓果淋酱 2024/01/09制作甜点可以不用糖、不用面粉甚而连油都不用吗?低糖料理研究家 田安石 老师分享无糖无面粉无油戚风蛋糕/综合莓果淋酱。使用马卡龙专用的烘焙...
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蛋糕预拌粉这样组合 带来惊喜风味 2024/01/04相比用面粉烘焙蛋糕,蛋糕预拌粉较容易驾驭。预拌粉基本包含了全部干性食材,添加鸡蛋等湿性食材便能烤出基础蛋糕。表层装饰糖霜等食材是蛋糕的美...
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【厨娘香Q秀】卡蕾特海盐酥饼和旅行蛋糕 2023/12/28大学餐饮厨艺系专技助理教授史惠麟分享卡蕾特海盐酥饼/Ruby旅行蛋糕。法式小饼干卡蕾特海盐酥饼浓浓的奶油香气,和加入适度的盐之花、兰姆酒...
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九旬爷爷学会制作各式美味蛋糕 风靡网络 2023/11/30美国一位九十多岁的老爷爷虽已是耄耋之年,但仍然精神矍铄,思维敏捷,对生活充满热情,近几年一直潜心钻研、制作各式美味甜点,甚至因此走红网络...
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这11种食物用气炸锅做 味道不输烤箱 2023/10/18气炸锅相当于热风功能更强大的迷你对流烤箱,使食物表面产生脆皮层,许多煎、烤、油炸食谱都能用它制作,包括以下11种食物。
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12款世界经典蛋糕 甜品控都吃过了吗? 2023/10/16有人说蛋糕可以提振精神、消除忧郁,喜欢吃蛋糕的人甚至只要吃上几口,所有坏心情都一扫而空。蛋糕在我们人生几个重要的场合几乎都出现过,不论是...
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【厨娘香Q秀】东京No.1蛋糕和蛋愿香芋吐司 2023/10/09米其林三星主厨的梦幻甜点东京No.1起司蛋糕,透过食品公司美食生活专栏 湘湘 老师的分享,代替精致砂糖的赤藻糖醇味道让您低糖饮食,美味不...
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烘焙布朗尼蛋糕加这两个食材 美味升级 2023/09/18前几天我和好友兼同事辛西娅·格劳巴特(Cynthia Graubart)聊到她最新的烹饪书:《爱上西葫芦》(Zucchini Love)...
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贵族甜点 “蜂螫蛋糕”的由来和制作方法 2023/09/10德国有一种独特的甜点,它看起来精致、典雅,甚至曾经是富人才能吃得起的美食,却有一个狂野的名字叫“蜂螫蛋糕”(Bienenstich)。德...
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清爽甜点DIY:柠檬玛德莲蛋糕盒 2023/09/03此款盒子蛋糕放入了一整颗玛德莲,味道清爽宜人。如果您本身拥有店面并且在贩售玛德莲,那么这个食谱应用起来应该更加方便。我的咖啡店也有贩卖填...
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在家轻松做甜点:樱桃巧克力盒子蛋糕 2023/09/01提到樱桃和巧克力的搭配,我们很容易联想到那款经典的“黑森林蛋糕(forêt noire)”。但是,在这个食谱中,没有额外添加细砂糖,而是...
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李子蛋糕:夏季必烘焙甜点 简单好做不失败 2023/08/09这款在蛋糕上面放水果烘烤的甜点,原文叫Plum Buckle是因为在烘烤过程中,李子下面的面糊会下沉凹陷。蛋糕的表面没有使用传统的面包屑...
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加州核桃蛋糕 一款非常简单的甜点 2023/07/14许多人知道加州核桃占美国商业供应量的99%、世界供应量的三分之二后都很惊讶。就我个人而言,我喜欢核桃在甜点中带来的焦香和奶油风味。
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五星饭店推父亲最爱 苦甜清爽系早鸟蛋糕 2023/06/30五星级饭店抢攻父亲节商机,纷纷推出一连串星级飨宴与父亲节蛋糕早鸟优惠。根据父亲节蛋糕口味市场调查,苦甜系与清爽系是台湾的父亲们最爱的二款...
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迎父亲节 85ºC“父是山”造型蛋糕讨喜 2023/06/30迎接父亲节,85ºC今年以“父の日 父是山”为主题,推出四款平价造型蛋糕,缤纷讨喜。7月6日到8月5日预购父亲节主题蛋糕,即享85折优惠...
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超加工食品——健康的隐形杀手 2023/06/08今年2月发表在临床医学电子刊物(eClinicalMedicine)上的一项研究表明,大量摄入超加工食品与整体患癌症的风险增加有关,尤其...
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【厨娘香Q秀】金马奖指定甜点:知名乳酪蛋糕 2023/06/062010年成立品牌,专心投入cheese蛋糕产业,这几年连续获得金马奖指定品牌,国际亚洲无添加A.A.美食奖三星的起士公爵执行长 王奕凯...
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蛋糕出炉太干了!教你两大妙招挽救 2023/05/31油脂太少、糖放得不够和烤箱温度偏高等因素都会使蛋糕烤得过干。不过别担心,这里提供几种有效的挽救方法。
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黑熊闯入美国康州糕饼店 吃掉60个杯子蛋糕 2023/05/31美国康乃狄克州一家糕饼店日前遭黑熊闯入,其店员被吓得惊声尖叫。这个贪吃鬼多次偷吃店里的杯子蛋糕,一共吃掉60个。
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统一超商募集600份母亲节蛋糕 捐赠弱势家庭 2023/05/09统一超商股份有限公司中二区营运部及云林县14家门市募集到六百多份的母亲节蛋糕,捐赠给云林县弱势家庭,让他们度过温馨的母亲节。
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16个关键点来啦!烘焙马芬必备 2023/05/07烘焙口味比起蛋糕一点儿也不逊的美式马芬(muffin),从搅拌材料到出炉大约只需30分钟!想不想尝试烘焙马芬?现在就告诉你16个关键点...
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【厨娘香Q秀】古早味焦糖奶茶蛋糕 2023/04/21让新加坡、马来西亚及全台学员,称为“无雷老师”的蟹老板 谢岳恩,分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。每一口都能吃到甘甜香浓的焦糖奶茶蛋糕...