【大纪元2025年08月06日讯】（EatingWell网站Ivy Odom撰文／大纪元记者徐海韵编译）在松软细腻的香草蛋糕中点缀着甜美多汁的桃子，这就是桃子翻转蛋糕。这个简单制作的食谱，会是夏日的热门甜点。使用有机盒装预拌蛋糕粉可以让制作过程更轻松。
桃子翻转蛋糕简易版
12人份
操作时间：10分钟
总时间：55分钟
【材料】
1袋（16盎司）冷冻切片桃子，解冻后约3杯
3汤匙浅色红糖
1/8茶匙盐
1汤匙柠檬汁
1盒有机黄色预拌蛋糕粉（15.85-18盎司）
3/4杯全脂牛奶
1/4杯中性油（如菜籽油或酪梨油）
【作法】
1. 烤箱预热至350华氏度（约180摄氏度）。在一个13×9英寸的玻璃烤盘上喷少许烹饪喷雾。
2. 把桃子、红糖和盐放入一个中号平底锅中，中火煮沸。离火后拌入柠檬汁。将混合物倒入准备好的烤盘中。
3. 把蛋糕预拌粉、牛奶和油在一个中号碗中搅拌均匀。将面糊倒在桃子混合物上，尽量均匀的铺开，覆盖住桃子。
4. 蛋糕烤至金黄色，中间插入一根牙签，取出时应是干净的，约28-30分钟。冷却15分钟后即可享用。
每份食谱的营养成分：211卡路里，总脂肪：5克，饱和脂肪：1克，胆固醇：2毫克，碳水化合物：40克，纤维：1克，总糖：23克，蛋白质：3克，钠：31毫克，钾：21毫克，铁：1毫克，叶酸：1微克，钙：17毫克，维生素A：362国际单位，维生素C：40毫克。◇
作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。本文首发在EatingWell，授权中英文《大纪元时报》转载，英文报导请见：This Peach Cake Will Be Your New Favorite Seasonal Dessert
责任编辑：茉莉
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