【大纪元2025年10月28日讯】台中梧栖养猪场确诊非洲猪瘟，外界批中市府未落实稽查厨余养猪场，台中市府今天表示，近2年针对30多个厨余养猪场处分15场次，案例场3年内稽查24次，但未开罚。
非洲猪瘟前进应变所今天在农业部防检署台中分署举办说明记者会，会中由农业部次长杜文珍主持，环境部环境管理署副署长林左祥、农业部畜牧司副司长周志勋、台中市副市长郑照新等人出席。
对于案例场近年是否有到场稽查，台中市环保局长陈宏益说，台中市今年至9月为止，针对厨余养猪场共稽查107场次，从民国113年至今，针对30多个厨余养猪场，处分15场次，都在政府公开资讯，稽查积极度可受公评，案例场3年内稽查24次，但未开罚。
对于厨余蒸煮未上传照片没有罚则，郑照新说，目前厨余场域清查与稽查已进入作战时期，每天以视讯状况，“以人盯桶”的方式进行，不可同日而语，与中央合作用最严标准盯梢。
林左祥表示，养猪场上传照片或影片，只是管理上的辅助工具，真正重要还是养猪场要高温蒸煮，环保单位一定要落实稽查，让养猪场不要心存侥幸，才能避免成为防疫破口。
林左祥说，疫情期间要求各县市环保局，以视讯的方式稽查养猪场，7天内将435家养猪场做全面稽查，若发现有养猪场使用厨余或动物性残渣下脚料，环保单位一定会联合农业单位严查重罚。
媒体提问，案例场的毙死猪与扑杀掩埋场如何避免病毒外泄，杜文珍说，对案例场的环境采样，是要了解猪只移出且消毒后的后续调查，提醒大家，非洲猪瘟对环境的抵抗力很强，处理要依照方式，希望让病毒不扩散。
杜文珍表示，毙死猪掩埋场虽未做检验，但在台中市府的监控之中，有提醒市府要有警员管制，及周边游荡动物移除也要特别小心。
媒体询问针对厨余的蒸煮方式，台中、中央与世界卫生组织是否不同调，台中市卫生局长曾梓展说，依照中央灾害应变方式的消毒指引，非洲猪瘟加热摄氏56度要70分钟、60度20分钟，或是70度就立即不活化，这是卫生福利部食品药物管理署的资料，中央与世界卫生组织标准一致。
曾梓展说明，世界动物卫生组织陆生动物卫生法典在厨余处理部分，摄氏90度要60分钟，因为厨余有各种不同物质，才能彻底消毒。联合国粮食及农业组织（FAO）则是70度要30分钟，是对一般饲料或其他原物料，才能达到不活化的条件。
曾梓展提醒，猪肉还是要煮熟再吃，否则可能会有沙门氏菌、寄生虫等风险，中央都有相关公布指引，希望大家以中央公告标准为主。
（中央社）
责任编辑：李世勋
