【大纪元2025年11月24日讯】（大纪元记者高杉编译报导）美国牛肉价格近期持续上涨，专家一致认为，造成这一现象的主因并非政治因素，而是连年干旱导致美国牛群数量降至数十年来最低所致。所以，在未来数年之内，消费者可能将难以看到明显降价，价格甚至可能还会继续攀升。
据《国会山报》报导，俄克拉荷马州立大学（Oklahoma State University）农业经济学教授、畜牧营销专家德里尔·皮尔（Derrell Peel）博士指出：“短期内任何人都对此无能为力。我们没有足够的牛，而牛的繁殖周期漫长，增加牛的数量需要相当长的时间，在可预见的未来都将如此。”
奥马哈牛排公司（Omaha Steaks）总裁兼首席执行官内特·伦佩（Nate Rempe）也对此持相同看法。他对媒体表示，美国牛群数量正处于数十年来最低点，需求却极度强劲，而供应的重建需要时间，这些基本面因素而非政治因素，将在明年继续推高价格。
对于美国政界围绕牛肉价格上涨问题的争论，专家强调，干旱才是牛群减少的主因。据德克萨斯农工大学农业生命科学推广中心（Texas A&M AgriLife）资料显示，美国牛群数量已降至75年来最低点，严重干旱与高昂饲养成本迫使牧场主大幅削减牛群，这是当前价格居高不下的根本原因。
皮尔表示，养牛业本身具有周期性，通常会自我调节：库存高时价格低，牧场主会出售牛；库存低时价格涨，则会保留母牛扩大繁殖。但自2019年起，美国牛群开始持续减少，连年干旱更是加剧了这一趋势。
皮尔进一步指出，市场的不确定性也延缓了牛群重建速度，包括政策层面关于牛肉进口及放牧土地的讨论，都令生产者趋于谨慎，“大家都在观望，重建步伐因此放缓”。
川普政府在本月早些时候宣布取消牛肉进口关税，并签署相关行政命令。对此，皮尔评估，这项措施仅会对碎牛肉的价格产生轻微的缓和作用，且消费者可能难以察觉到明显变化，而牛排等高端部位的价格，在未来两至四年内几乎不会受此影响。
伦佩预测说，若趋势不变，到2026年底，美国碎牛肉价格可能会达到每磅10美元。皮尔也表示，目前部分地区碎牛肉价格已接近这一水平，其它部位价格的涨幅更快。
两位专家均认为，美国牛肉价格要出现实质性回落，最快要到2027年底。
伦佩表示：“美国人得做好打持久战的准备。”皮尔则补充道，在牛群数量恢复之前，短期内几乎无人能改变这一局面。
责任编辑：李宇圆＃
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