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癌友更要注意均衡饮食 营养师传授2招3部曲

卫生福利部桃园医院举办“肺癌病友会—暖肺相伴同行会”。(卫生福利部桃园医院提供)
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【大纪元2025年11月24日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)为提升肺癌病友的健康与自我照护能力,卫生福利部桃园医院24日举办“肺癌病友会—暖肺相伴同行会”,以“纾压运动、健康饮食、积极治疗”为主轴,安排防癌讲座、复健运动体验与营养课程,让病友在轻松互动中学习照护技巧,增强体力与心理支持,进一步提升生活品质。

桃园医院胸腔内科主任李世伟表示,肺癌的发生与吸烟、家族史、职场暴露与空气污染等因素息息相关,高风险族群应定期接受低剂量胸部电脑断层检查。他指出,随着精准医疗的进展,肺癌治疗不断提升,不论标靶治疗或免疫治疗皆已相当成熟,若能再配合规律运动与适当饮食,更能提升治疗效果与生活品质。

肺癌个案管理师江如分享,许多病友因治疗副作用或身体疲乏,难以持续复健训练,因此她将团队成员示范的复健动作制作成卡通教学图卡,再搭配音乐与游戏,引导病友随节奏练习伸展、呼吸及发音,让复健不再枯燥,而是像一场轻松有趣的活动。活动现场病友彼此互相鼓励,纷纷表示“原来复健可以这么好玩,回家还要继续做,也要揪家人一起动起来!”

营养课程中,营养师江志纯以“快乐活、健康吃”为核心,分享简单易记的“2招3部曲”口诀,让病友重新认识均衡饮食的重要性,并示范彩虹餐盘、适量蛋白质摄取及高纤食材的搭配技巧。她特别分享现场制作的川烫蔬果精力汤,鼓励病友利用植化素、维生素与抗氧化食材提升免疫力。江志纯指出,不少癌友因牙口不佳或食欲下降而减少蔬果摄取,但只要使用食物搅拌机将蔬果打碎,仍能轻松补充营养,有助减缓癌因性疲惫并维持能量。

2招3部曲 均衡饮食

第一招:规律运动,强心肺。
第二招:享受当下,真开心。
一部曲:少糖少油,好身材。
二部曲:全谷高纤,多蔬果。
三部曲:多吃大豆,少红肉。

花漾宝盒精力汤(成品约800cc)

材料:

紫高丽菜苗20克
甜菜根40克
有机红萝卜50克
芭乐75克
香蕉40克(中型半根)
有机苹果200克(1颗)
综合坚果1大匙
大豆胜肽1大匙
冷开水400㏄

作法:

将所有食材充分洗净,置入食物调理机容杯,盖紧杯盖,打约1分钟即完成。

病友回顾五年来的努力与坚持,并写下对未来的愿望。有人分享第一次顺利度过治疗的欣喜,也有人写下“希望来年身体更健康,每年都能再来参加病友会”,一句句宛如告白般的心声,让现场弥漫着温暖感动的力量。江如表示,病友会不仅是一场聚会,更提供病友相互支持与交流的机会,让抗癌的路不再孤单,一起迎向更健康、更丰盛的生活。

营养师江志纯以“快乐活、健康吃”为核心,带领病友透过简单易记的“2招3步曲”口诀,重新认识均衡饮食的重要性,并示范彩虹餐盘、适量蛋白质摄取及高纤食材的搭配技巧。(卫生福利部桃园医院提供)

责任编辑:杜文卿

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