【大纪元2025年11月07日讯】（大纪元记者庄瑷筠、黄玉燕、林丞奕台湾台北报导）农业部7日开放猪只的屠宰、拍卖，云林县肉品市场7日上午恢复拍卖，第一头猪每公斤成交价为99.6元，价格算平稳。猪肉供应商表示，为补足15天的库存消耗，预计增加逾两成采购量，但客户端仍保持观望态度。农业部表示，8日起所有市场都可买到温体猪肉。
恢复活猪拍卖首日，全台最大养猪县云林肉品市场提前在8时40分开拍，第一只毛猪以每公斤99.6元开盘。总经理黄加安表示，禁运禁宰15天，每头猪重量略增7、8公斤，7日第一头拍卖的猪大约132公斤，和非洲猪瘟疫情前比较，拍卖价格算是平稳。
猪肉供应商陞煇食品公司经理曾俊凯指出，停运、停宰15天期间库存出货大约15公吨，仅剩五成，所以预计增加两成采购量。由于猪只重量增加，为配合顾客需求，仍会维持选择110~120公斤的猪只。虽然已恢复拍卖、屠宰，但仍有许多小吃、餐厅业者观望疫情，猪肉消费意愿偏低，店家购买意愿较保守。
据农业部讯息，截至7日上午11时45分全国20处肉品市场已有七处拍卖交易，毛猪拍卖价格每公斤96~106元，其余各市场陆续开始交易，价格尚平稳，少部分黄昏市场7日就能贩卖温体猪肉，8日起所有市场都能供应。
农业部先前表示，禁运、禁宰解除后预计将多出35~39万头毛猪，为稳定猪价，将启动冷冻分流，直接由冷冻厂屠宰、冻存，并在明年3月31日前议定每天猪只上市头数，最多不超过3万头，若预供量大于上市头数，抽签决定出猪登记资格，若连续两天未获资格，次日优先安排。
中台湾最大批发市场建国市场猪肉摊7日上午仍无肉可卖，要等到8日上午。摊商说，由于国内猪肉须经过拍卖、屠宰后才会供应到传统市场，国内肉品市场会在7日拍卖，后续再进入屠宰程序，最快7日下午黄昏市场可见到温体猪，大部分传统市场的肉摊要等到8日上午才开始贩售。
新北市政府6日在林口区养猪场稽查时，发现同一场主的两处猪场饲养约1,700头猪，却以未蒸煮的厨余喂猪，立即通报中央并依违反《动物传染病防治条例》合计处罚206万元，并取消禁用厨余期间之饲料差额及厨余清运油资两项补助。市长侯友宜7日表示，防疫脚步绝不能松，“切勿心存侥幸”，只要出现违规，绝对重罚。◇
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