【大纪元2025年12月04日讯】（大纪元记者 赖友容台湾台南报导）台湾甘薯产业策略联盟将于12月6日在新化果菜市场举办“2025甘薯丰年季”，规划万人焢窑嘉年华、草地音乐市集及头家万寿宴等3大亮点活动；同时挑战“最多人同时以土窑烤地瓜”世界纪录，民众可一起来台南吃番薯、看表演兼逛市集。
台湾甘薯产业策略联盟表示，万人焢窑嘉年华活动结合了上千名学童与家庭，从堆窑、生火到烤甘薯，全程实作体验农村生活智慧，而活动所使用的木料与格外甘薯皆为再利用素材，也将挑战“最多人同时以土窑烤地瓜”世界纪录，为台南的食农教育与文化能见度再添亮点。
活动当天亦规划“炭火之舞”舞台，由凤天神鼓、街舞竞赛、歌唱及亲子互动等节目热力演出；草地音乐会则邀请YOYO家族香蕉哥哥、云朵姐姐带来亲子同乐时间。另外超过120摊“甘甜好市集”集结全台青农、生鲜蔬果、甘薯加工品与食农文创品牌，同时设置公益健康筛检，让民众边逛边认识在地农产。
到了夜间的“头家万寿宴”将席开百桌，邀超过千名甘薯产业农民与各界贵宾，用甘薯入菜共享成果，象征台湾农业团结与对农民的敬意。
活动于3日在永华市政中心举办行前记者会。市长黄伟哲表示，长久以来甘薯在台湾，不仅在农业经济以及人民粮食扮演重要角色，更是健康、营养、符合环保的优秀农作物，在加工创新方面展现优秀成果。
黄伟哲强调，让台湾年轻一代的朋友知道甘薯的美味，还要让台湾的甘薯红到国外去，现在大多年轻人已不熟悉焢窑，将藉由活动重新连结世代记忆，让孩子了解甘薯的价值与美味。
农粮署南区分署长赖明阳表示，甘薯象征台湾韧性与土地奉献，此次活动希望让民众更理解食物来源与农民付出；同时透过地方创生与加工创新，为台湾甘薯产业打造更具竞争力的永续未来。◇
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