编者按：营造家庭菜园，只要一个盆栽，不洒药也能种出鲜甜好吃的蔬菜！常吃的、想吃的都可以自己种，从选苗到采收，轻松打造自给自足的家庭菜园。
栽种叶菜类：白花椰菜
DATA
科目：十字花科
难易度：★★
栽种场所：日照充足处
生育适温：20～25℃
株间：40cm
连作障碍：有
易发生的病虫害：青虫
盆器尺寸：大型‧直径35cm‧高32cm
栽种时程：如图
●选苗
•有3～5片本叶。
•有子叶更好。
•叶片漂亮又结实。
●定植
把幼苗种进盆栽内：在土壤中挖出比黑软盆还要大一点的洞，把幼苗从黑软盆取出放进盆栽内，覆土后轻压，再浇满水。
架设临时支柱：将木棍插在幼苗旁边。
★POINT
临时支柱可防止倒塌：若幼苗很强壮站得很稳，可以不用架临时支柱，但为了预防被风吹倒，还是架着会比较安心。只要能稍微支撑住幼苗即可，因此用免洗筷也行，待植株茁壮后即可拔除。
摘除黄叶或耗叶：不健康的叶片是问题的来源。生长过程中若发现有变黄的叶片要立即摘除。
●追肥
施肥1：定植后过一个月左右，将肥料施于植株周围。
施肥2：自第一次施肥后过一个月左右，再次将肥料施于植株周围。
●采收
切断茎部：等到花蕾的直径长到约15cm大，就用菜刀从茎部割下白花椰菜。
★品尝美味小诀窍
用比沸水还低的80℃汆烫：十字花科的蔬菜特色就是含有些微呛辣味，烹煮时必须用适当的温度汆烫才能保留其特色。建议用比沸水还要再低温的80℃来汆烫（在一公升的滚水内加入300ml的冷开水即约80℃）。◇
（网站专文）
（本文摘编自《好种易活！盆栽种菜全图解：无农药、安心吃！全年栽种时程表X 55种蔬菜培育秘诀，新手也能四季都丰收》，苹果屋提供）
责任编辑：曾臻
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