【大纪元2025年07月21日讯】（大纪元记者 廖素贞台湾云林报导）2025云林县国产精品咖啡豆评鉴成绩出炉，13日在剑湖山饭店宴会厅进行颁奖，同时办理评鉴豆媒合会，吸引许多热爱咖啡的民众、专业店家及采购商闻香而来。
今年特等奖-水洗处理法由松芝园以90.375分拿下、特等奖-其它处理法则由嵩岳咖啡庄园郭亮志以90.875夺下，副县长谢淑亚受邀担任特等奖咖啡豆拍卖官，现场竞标激烈，最后分别以每公斤2.2及2.5万元高价售出，气氛热闹。
谢淑亚指出，自从2003年古坑乡举办第一届台湾咖啡节迄今已经23年了，这23年来台湾咖啡不断优化再优化，这几年透过生豆评鉴，品质不断地提升，2018年是台湾咖啡的新里程碑，继去年创办媒合会后，今年的媒合会及竞标也都写下非常好的成绩，县府将持续与古坑农会合作，持续辅导产地朝安全、精品级的咖啡迈进。
感谢刘千如主审带领的评审团队对本次活动的指导和协助，更感谢古坑乡农会用心规划，本次评鉴结合媒合会办理，让在地咖啡产业产销更加健全，更感谢现场参与媒合会的咖啡爱好者，透过抢标及竞标采购云林古坑咖啡，将来云林的优质咖啡带回去，分享给更多消费者。
谢淑亚说，咖啡是非常个人化的饮品，不是贵的、得奖的就一定每个人都觉得好喝，但是有一个很大的公约数，就是喝咖啡，一定要喝健康的咖啡，台湾国产的本土咖啡就是有这个优势，这是无可被取代的，欢迎大家来古坑品尝台湾咖啡。
主审刘千如表示，评审团队在这2天把50多家的豆子喝了一轮，觉得今年的豆子品质比往年更进步，每个品种都有它特殊的风味，加上豆子处理及烘培技巧，有的呈现出发酵感的莓果调、热带水果调性等不同风味，获得评审们好评，给出漂亮成绩，2组的特等奖都达到90分以上；评审们一致对于云林咖啡风味，给予很棒的评价，所以今年的分数普遍偏高。
责任编辑：杜文卿
