【大纪元2025年08月18日讯】（大纪元记者袁世钢台湾高雄报导）近年枸杞因养生风潮而广受欢迎，许多民众长期将其泡茶、煲汤或直接食用。台湾消保协会指出，市售枸杞全部都是进口，尤以中国为大宗进口产地，经抽验30件枸杞商品，全数验出镉、铅等重金属，呼吁政府应修正枸杞等干制品的重金属检验标准，并加强边境检验与市场稽查。
台湾消保协会18日召开记者会指出，台湾并没有生产枸杞果肉，仅部分业者种植枸杞叶子，因此市售的枸杞全数都是进口，且有九成以上都是中国进口，主要来自新疆、青海、甘肃等地区。但经过抽样全台市售30件枸杞后发现，全数验出重金属镉、铅等重金属，就连有机产品也无法幸免。
消保协会表示，现行鲜果的镉（Cd）含量标准为≤ 0.05 mg/kg，本次检测有4 件样品超过此值，最高检出量达0.081 mg/kg，其中2件为有机枸杞，分别购自全联、三凤中街及网路平台。而鲜果的铅（Pb）含量标准为≤0.1 mg/kg，本次检测有2件产品，含量高达0.13mg/kg，其中1件红枸杞来自家乐福通路，另1件黑枸杞是从网路购买。
消保协会质疑，现行检验标准是以鲜果为基准，而市售枸杞皆为果干，但干燥后重金属浓度会相对提高，导致即使检验值超过标准，仍无法认定超标，消费者长期食用仍有潜在健康风险，呼吁政府应针对枸杞干制品订定更合理的专属标准，并加强市场抽验与来源管理。
消保协会医事专业委员刘丽芬表示，目前台湾并没有针对枸杞中镉、铅制定每日摄取量上限制，但仍依国际食品安全标准容许摄取量来推算。镉是每公斤体重每月25 μg，若以60公斤成人为例，每日容许摄取量约 50 μg；铅则是每公斤体重每日0.5 μg，且越低越好，换算60公斤成人每日容许摄取量约30 μg。
刘丽芬也以本次检测最高检出值计算，60公斤成人每日摄取约620公克枸杞，就会摄入过量的镉，若长期食用建议低于十分之一，即每天需少于62公克，以降低累积风险。至于铅的摄取量，建议每天约230公克，长期安全建议值为每天20公克，尤其是孕妇与儿童应再减半。
消保协会呼吁，枸杞可能因在栽种过程中受土壤污染、施肥、灌溉水源，及加工与干制过程而累积重金属，加上枸杞植物的重金属富集能力强，容易检测出重金属残留问题，业者应主动提供产品来源并附检验报告，供消费者参考以提升消费信任；消费者也应选购标示清楚、附有检验数值的产品，且避免长期过量食用。
对此，卫生局说明，本案检验枸杞属已干燥脱水食品，并不在卫福部食药署“食品中污染物质及毒素卫生标准”中附表一“食品中重金属之限量”所列需检验食品类别，故重金属非该食品规划抽验检验项目。针对台湾消保会所提建议，将建请食药署参酌并依专业风险评估，重新检视检验项目，并修订相关卫生标准。
不过，中药商业同业公会全国联合会理事长谢庆堂驳斥，消保协会以“全数验出重金属”的说法误导民众、制造危险印象，实际上“检出”不等于“超标”，几乎所有农产品、药材都可能检出微量重金属。该协会检验30件“果干”商品，却说有6件超过“鲜果”标准，本质上就是错误的比较方式。
实际上，若根据农业部网站所示，枸杞果干的含水率约10％至12％，若将台湾消保协会的抽样的30件枸杞干产品还原成鲜果，镉、铅残留量均合格；而若以“中药材含异常物质限量基准汇整表”来看，镉、铅残留量也同样合格。
责任编辑：筱珮
