【大纪元2025年08月21日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）移民署主任秘书林泽谦偕同大陆委员会参事林佩君及海峡交流基金会顾问张峯青等代表，共同参与跨部会行动服务列车，前往新北市新庄及永和，走访在地由新住民经营的特色餐饮，亲身感受新住民为餐饮带来的美味火花。
行动服务列车的第一站到新庄由香港新住民许文扬开设的港式餐厅“港岛冰室”。许文扬之前来台就读辅仁大学企业管理学系并双主修心理学，毕业后与妻子杨明玉共同经营这间餐厅，并持续攻读硕士。许文扬一边介绍港式点心，一边分享自己的创业历程。他说：“创业困难，但守成更难”。原本在香港就从事餐饮工作的他，面对高昂的租金成本，又须与周遭的餐厅竞争，故选择蓝海策略，调整营业时段，锁定晚餐至宵夜时段的消费人群，进而走出自己的路。许文扬说时间越晚生意越好，靠着外送平台做出好成绩，让更多人认识港式餐饮文化。
行动服务列车开往永和的“婵娟蔬食股份有限公司”。这是一家由越南新住民阮凤娟与中国新住民欧秀婵共同创办的素食推广事业，公司旗下有9家餐厅，各家分店生意皆广受好评。创业的初衷来自于推广素食文化，阮凤娟以经营素食自助餐起家，提供高品质且价格亲民的健康蔬食，且有蛋、素鱼、素肉等食材，让更多对全素仍有顾虑的民众也能渐进式接受蔬食饮食。
随着品牌稳定发展，她们更创立自有蔬食食品工厂，建立中央厨房作业流程，不仅提升出餐效率，更确保品质稳定，支援旗下9家直营与加盟店。值得一提的是，婵娟蔬食的团队几乎全由新住民组成，创造了许多就业与创业机会，成为新住民支持新住民的典范。
在访视期间，林泽谦与跨部会代表亲手制作凉拌青木瓜、卤味及梅干桂竹笋等美味蔬食，透过手作体验，感受新住民所带来的饮食创新与文化交流。林泽谦表示，这次的访视让他看见新住民在台的韧性，并透过努力不懈的拼劲在台茁壮，彰显了台湾社会对于多元文化融合的接纳与尊重，让我们看见每一位新住民都是台湾不可或缺的重要力量。◇
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