【大纪元2026年02月09日讯】（英文大纪元记者Michael Wing报导／梓依明编译）艾莉‧麦考伊（Elle McCoy）初遇那位带她远走他乡的男子时，年仅二十岁。他们在美国印第安纳州一栋有一百多年历史的农舍定居，四周都是玉米地，一眼望不到边。
父亲曾断言她撑不过一周。因为无论是来自科科莫（Kokomo）的麦考伊，还是来自韦恩堡（Fort Wayne）的丈夫特雷弗（Trevor），都毫无务农经验。特雷弗是个长途卡车司机，麦考伊常常只能独自修理爆裂的水管，处理地窖的鼠患，学习如何正确堆放柴火炉以防夜间被冻僵。
现年41岁的麦考伊告诉《大纪元时报》，他们注定在田园生活中“觉醒”。她说，不是他们选择了自给自足的田园生活，而是这种生活方式选择了他们。
随着夫妇俩逐渐适应了自给自足的生活方式，他们感受到其中的益处，并深深地被这种生活方式所吸引，而麦考伊相信这是上天的指引。
首先，她表示，在偏僻的农舍生活让她“感到前所未有的自由”。其次，当印第安纳州遭遇史上第二大龙卷风灾害时，他们依靠自制的罐头食品和丈夫猎获的鹿肉安然度过，而全州停电期间，许多准备不足的人的冰箱里堆满了变质的食物。第三，48岁的特雷弗意识到狩猎与自给自足的耕种为日益壮大的家庭带来了真正的财富——稳定。
“当他开始打猎，我们种下第一片菜园时，他的内心仿佛被点燃了。”麦考伊谈到丈夫2012年搬离第一栋农舍，迁到一块较小的土地的经历时说，“一旦他体验到狩猎的乐趣，就唤醒了他与生俱来的本能。”
麦考伊之所以选择自给自足的生活方式，是因为她对城市里充斥的现代科技、消费主义和超加工食品感到失望。她想让自己的三个女儿——15岁的安娜（Anna）、14岁的莉莉（Lily）和8岁的罗斯（Rose）——吃上干净的食物。
她更欣慰于农庄生活赋予孩子们的生命启迪。参与处理鹿肉、拔鸡毛的过程让孩子们真切理解食物的来源。她表示，孩子们有了“敬畏之心”、感受到“生命的脆弱与珍贵”以及“神丰盛的恩赐”。
麦考伊表示，如今面对生活时，她的孩子们展现出现代年轻人少有的自信。
麦考伊夫妇2012年迁居的第二块地，仅有四分之一英亩，堪称“邮票大小”的城市地块。在那里，他们摸索出了自给自足生活的基本要领：适度种植粮食，储藏鹿肉。2015年，他们迁往蒙大拿州（Montana）更大的农庄，但未能如愿。次年，他们来到科科莫郊外的一英亩土地上，开始了自给自足的农场生活。最初只有16只鸡，连鸡舍都没有。随着土地的增加，他们能做的事情也越来越多。
“第二年我们养了鸭子，然后是产奶的山羊，之后又养了兔子、火鸡，甚至一度还养了鹅。我们还增设了高架菜床、围栏、堆肥区，以及一小片药用植物园”，麦考伊说，“我们的家园就这样一步步发展起来。”
原来光秃秃的一英亩地很快就焕然一新。他们翻修房屋，铺设实木地板，搭建露台，安装燃木炉，每逢冬季就能供应整个屋子的取暖。麦考伊说，她丈夫是个多才多艺的能工巧匠，就算寒冬腊月，只要她开口，他也会帮忙搭建鸡舍，或者用卡车运来一车又一车的泥土。他们将一块沥青空地改造成一个巨大的露天菜园。
“这里已完全不是当初的样子了。”她指着焕然一新的土地说道。
麦考伊坦言自己从未接触过园艺和罐头制作，但八年来她一直坚持自制食物，最终一家人每月只需去超市一次。特雷弗不开卡车时，便利用零碎时间在农场狩猎宰杀，满足了家庭95%的肉类需求。
有时候，麦考伊不得不亲自拿起猎刀。
她回忆起自己和女儿们追踪特雷弗用弓箭射中的一只鹿的情景。找到倒下的鹿后，她意识到自己必须做点什么，于是独自一人将鹿开膛破肚。
“那天让我意识到，自给自足的力量不是理论上的，而是真实的。”她说道，“那种唯有当你手持利刃伫立林间，突然意识到‘此刻只有我一人，我能做到吗？’时才会感到觉醒的力量。”
麦考伊说，她学会了用适合幼儿食用的方法烹饪鹿肉，而且她还喜欢从零开始制作各种家常菜。她在Instagram上分享自己健康美味的厨房作品和一些居家生活小贴士。
自给自足的生活方式让这个家庭受益颇多。麦考伊在疫情期间深刻体会到现代系统的脆弱性。她指出，从食品供应链到杂货店再到电网，大多数人若失去这些支撑——哪怕短暂中断——都难以生存。
但她强调自给自足的生活方式与那些在地堡中囤积食物、准备迎接世界末日的“末日预备者”截然不同。
“我并非文化意义上的‘末日预备者’。我不囤积多年口粮，也不幻想僵尸即将出现。”她说，“我的理念更平和：掌握生存技能，把握当下，其余的交给神。”
麦考伊认为，自给自足基本上只是个神话。“人类原本就不能独自生产一切”，她说，“神创造我们是为了让我们融入群体，进行物物交换，互相依靠彼此的力量。”
这对夫妇的目标是建立本地化的食物链，与阿米什人（Amish）、门诺派（Mennonite）邻居及当地农贸市场进行物物交换。
在这一切中，麦考伊看到了一些让她相信神在眷顾他们家园的时刻。4月是中西部一个寒冷的季节，她亲眼目睹了一只瑟瑟发抖的小山羊的诞生，这让她更加确信这一点。
“小羊羔刚出生，母羊便温柔地为它擦拭身体，轻轻地推着它站起来。我们看着小羊用新生的双腿摇摇晃晃地走着，聼到了它第一声细小的咩咩声。”她描述道，并补充说，那一刻“神圣无比”。
麦考伊说，这个家庭的家园建立在“创造而非消费”之上，即“守护神赐予的馈赠，而非追逐无谓之物。而这份奉献终将获得百倍回报。”
原文：‘It Gives Back a Hundredfold’: Indiana Mom of 3 ‘Awakens’ to Perks of Homesteading With Husband刊于英文《大纪元时报》网站。
责任编辑：高静#
留言