【大纪元2026年04月07日讯】（大纪元记者袁世钢台湾高雄报导）高雄市苓雅区正义市场摊商贩售春卷酿集体食物中毒，截至4月7日上午11时止，因症就医人数累计增至157人。高雄市长陈其迈表示，由于沙门氏菌一般都存在于蛋制品中，市府正持续溯源清查来源，并加强对散装蛋或非洗选蛋通路商进行稽查。
高市府卫生局指出，沙门氏菌的潜伏期通常为6至72小时，在业者停业（5日）48小时后，截至4月7日上午11时止，因症就医人数再新增17人，累计达157人，各医疗院所收治患者病况皆稳定，经治疗后陆续恢复中。另高雄长庚医院针对检出沙门氏杆菌进一步分析血清型，确认致病菌为“salmonella group D”。
陈其迈7日受访时表示，最重要的是，卫生局从患者检体中发现是沙门氏菌中毒，而沙门氏菌是导致食品中毒常见的菌种，一般都存在于蛋制品中，所以市府现在也在清查引发这次食品中毒的沙门氏菌来源，4月6日已与高雄地检署一起发动相关搜索侦查，希望能溯源厘清菌种来源，看是哪家工厂或农产品的所在地，了解整个中毒真相。
陈其迈强调，市府也会强化蛋制品来源的相关安全稽查，尤其是散装蛋常常散落在不同店家，因此将针对散装蛋或非洗选蛋，加强相关的溯源管理跟整个通路商的稽查，以确保市民的健康。
此外，高雄市议员陈慧文在市议会质询时关切，涉案的春卷摊商没有公司登记、也没投保产品责任险，担忧受害民众恐求偿无门，她根据《食安法》规范估算，整体赔偿金额恐超过新台币4千万元，卫生局可否向地检署建议事先对业者进行假扣押？
对此，卫生局长黄志中说，现在最重要的是完整搜集事证，由于业者隐匿案情所已开罚36万元，在验出沙门氏菌后加罚108万元，卫生局第一时间就跟市府消保官连络，民众权益会透过《消保法》保障；假扣押部分则属于司法范畴，市府会把责任归属、保全证据等工作全力做好。◇
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