【大纪元2026年05月18日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）技艺如诗，酒香流动。台北市调酒协会主办、醒吾科技大学协办的“2026年金樽杯国际鸡尾酒调酒大赛”，在醒吾科大观餐大楼盛大登场。醒吾科大观光系老师王建华不负众望，在竞争最激烈的传统标准调酒国际职业组勇夺冠军，10月将代表台湾赴日本冲绳，参加亚洲杯泡盛调酒大赛，期盼再为台湾摘金。
本届金樽杯规模盛大，有12位日本选手与赛，项目涵盖传统标准调酒、花式调酒、咖啡拉花与3D饮品雕花，吸引高中职、大专职业组及国际职业组选手同场竞技。其中传统标准调酒国际职业组前三名可取得亚洲杯参赛资格，最后由王建华将冠军留在台湾，横滨选手岩濑美加获亚军，冲绳选手宫里佳乃获季军，台日选手以吧台技艺写下交流新页。
王建华表示，三个月前得知金樽杯将在醒吾科大举办后，便投入筹备与备赛，既要协助赛务，又要以选手身份磨练作品，直到颁奖时听见自己夺冠，才真正如释重负。他的冠军作品以台湾经典12年金牌威士忌为主轴，融合在地金萱茶酒，采低温调制，拉出酸甜清爽的口感层次，也精准扣合日本评审偏好的细腻风味。
醒吾科大副校长黄宝元表示，金樽杯是全台调饮界指标性赛事，能邀请日本12位选手跨海交流，让比赛更具国际能见度，也让校园成为技职教育与国际餐旅专业对话的平台。观光餐旅学院院长张煜权则勉励选手，赛事不只是争取名次，更是观摩各国风格、吸收实战经验的重要机会，不论得奖与否，都能满载而归。
比赛现场最吸睛的，还有花式调酒高中职组选手的青春爆发力。豫章工商李宥廷目前已在希尔顿饭店大厅酒吧担任调酒师，平日即为客人调制经典与创意鸡尾酒。他这次以指定Fabbri果露调制金樽杯专属无酒精鸡尾酒，并融入花式动作，坦言比赛中有些小失常，希望下回再接再厉。他说，社团指导老师正是醒吾科大王建华，未来也期待进入醒吾科大继续深造。
另一个亮点，则是醒吾科大观光系大一学生陈佳君，越级挑战传统标准调酒国际职业组。面对海内外职业选手，她毫不怯场，从冰块、杯器到摇荡节奏都展现沉稳架势，将课堂训练化为临场表现。陈佳君表示，能与国际选手同台，最大收获是看见专业差距，也更确定自己要在调酒领域持续精进。初生之犊不畏虎，她最后获得大会“优秀奖”，为醒吾学子再添光彩。
除了调酒对决，咖啡拉花与3D饮品雕花也让现场高潮迭起。选手们在奶泡、酱料与杯面之间精准运笔，或以细致线条拉出层层花形，或把饮品雕塑成立体图像，让一杯饮料不只讲究风味，更成为可欣赏、可拍照、可传播的视觉艺术。从酒液到咖啡，从吧台到舞台，金樽杯也映照出当代餐旅产业走向精致化、时尚化与创意化的趋势。
醒吾科大观餐学院结合理论课程、专业设备、业师指导、产学合作与国际赛事舞台，培养学生“上场即能应战”的专业底气。此次金樽杯在校园举行，从教师摘冠、学生越级获奖，到高中职选手向往接轨醒吾，都让外界看见醒吾科大以教学实力连结产业脉动、以国际交流拓展学生视野的扎实成果，也为台湾技职餐旅教育调出一杯亮眼风味。◇
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