【大纪元2026年08月28日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）开学在即，为防范前阵子油品食安事件影响校园用餐安全，屏东县政府于开学前夕跨局处联合卫生局与教育处，展开校园午餐供应厂商与学校厨房的专案食安稽查，从食材来源、库房管理到厨房卫生环境进行严格把关，确保广大学童能吃得安心又健康。
屏县府教育处表示，联合稽查重点涵盖：针对食材严格把关与油品清查，午餐所使用之食用油品、调味料及大宗食材进行来源追溯与标示查核，严禁不合格或问题油品流入校园。抽查库房储存与环境管理，检视干料库房温、湿度控管纪录、先进先出原则执行状况，以及防鼠防虫等卫生设施，确保原料储存环境安全无虞。检查厨房作业与环境卫生、实地检查烹调区设备清洁消毒、从业人员健康管理与作业流程，杜绝交叉污染风险。
115学年度学校午餐政策全面升级，除落实“三章一Q”国产食材源头控管与品质督导机制，并引入学生表意权广纳用餐意见，全力营造安全、美味且符合学童期待的健康膳食环境。
教育处表示，校园食安零容忍，已要求所有午餐供应厂商及自设厨房学校全面进行自主盘查。透过开学前的预先稽查与把关，本府将督导厂商落实各项卫生规范，为新学期的校园饮食安全筑起最坚实的防线，让家长放心、学生吃得健康。
责任编辑：吕美琪
