最新餐饮调查：中国菜纽约失宠

【大纪元10月27日讯】根据最新出版的餐饮民调指南《查格》（ZAGAT）调查，在纽约最受欢迎的“各国料理”中 ，中国菜仅排名第六，输给了日本菜和泰国菜。

美国世界新闻网报导，出版了25年的《查格》（ZAGAT）调查，今年首度得到《纽约时报》头版报导的重视。该调查报告指出，他们是以投票表决的方式让近3万名消费者选出他们最喜欢的餐厅。

在10月20日上市的2004年《查格》》（ZAGAT）调查显示，纽约消费者最喜欢的各国料理，分别是意大利菜（32%）、法国菜（18%）、日本菜（15%）、美国菜（9%）、泰国菜（8%）、中国菜（7%）。其中美国菜和中国菜的降幅持续扩大，在2001年的《查格》》（ZAGAT）指南，有9%的消费者认为中国菜是他们最喜欢的“各国料理”，今年已下降到7%。异军突起的日本菜和泰国菜，2001年只有2%的消费者最喜欢泰国菜，2004年已经成长到8%，追过了中国菜；日本菜更是从2001年的4%迅速攀升到2004年的15%。

报导称，《查格》》（ZAGAT）调查的创办人Tim Zagat表示，中国菜在20世纪80年代是纽约食客最宠爱的料理。中国菜的失宠现象，不仅是在纽约，根据《查格》》（ZAGAT）所做的调查显示，每个国际都市中国菜的欢迎程度都呈现下滑的趋势。＠
(http://www.dajiyuan.com)