【大纪元11月20日讯】民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。这些木料无毒切耐用。这是一般中国人厨房首先选用的。其次是各种塑料制造的菜板可用作切水果和面包。一般家庭,厨房最好准备两个切菜板,用作熟食和生食。
忌用乌柏木或有异味的木料做菜板,乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。(http://www.dajiyuan.com)
2003-11-20 01:01 中港台时间|2000-01-01 24:00 更新
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