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【大纪元2月23日讯】在你有机会来到南投县南投市，看到一个用香菇作脸、花菜头发戴着厨师帽、奇异果眼睛、红辣椒嘴巴、螃蟹手、骑着汤匙飞翔等图案的商店招牌，请您务必前往体会身障者的特殊服务，感受体会社会的温暖及天真灿烂的笑容，祥和的社会就应该如此。
据中央社23日报导，身体障碍者的就业竞争力原本就不如一般人，南投县在遭逢九二一大地震后，身障者的就业与经济处境更加艰困，一向以扶持身障者为职志的伊甸基金会，灾后毫不犹豫投入南投县帮助受灾身障者开设伊甸厨房，如今受助的身障者脸庞不但看不到震灾阴影，更可以看见灿烂的笑容。
南投县的经济状况原本就不及其他都会型县市，一直仰赖农业与观光二大产业维持基本的经济收入与发展。经历精省冲击后，南投县又遭逢九二一大地震，让县内的经济与产业更加陷入困难处境。
虽然有政府与各界爱心捐款的经费陆续投入震灾重建工作，重建的速度也相当迅速，但当一般人的生活逐渐恢复温饱时，经济能力较弱的身心障碍者依然等待援助。
著名的社会福利机构伊甸基金会在灾后也进入南投县协助灾后重建工作，而伊甸的关切对象锁定在弱势等身障者身上，除了资助身障者暂时解决眼前的温饱问题外，更进一步着手展开扶持身障者自立更生的大业。
经过评估后，伊甸决定在南投县市扶持身障者开设一家伊甸厨房，这家厨房内的工作人员一律都雇用身障者，并且还对这些特殊的就业者施以专业训练，设法以最佳的品质来迎合社会需求及获得各界的肯定，如此伊甸厨房才能永续存在。
在伊甸厨房中，负责吧台工作的可能是走路像跳舞的脑性麻痹小孩；洗碗、擦桌子或端菜的小孩可能以上总是堆着笑容；扫地、拖地的服务生可能是一直在傻笑的高大小孩。
或许伊甸厨房的服务生看起来有些不太一样，可是他们的专业服务训练却一点也不马虎，伊甸基金会在他们上场服务前就协助他们接受相关的专业训练，所以展现出来的品质绝不会输给一般的服务生。
伊甸认为，光是以金钱资助身障者生活并无法根本解决这些弱势者的问题，而扶持他们自立更生应是最佳的方式，尤其是在震灾受创严重的南投县，能够开设伊甸厨房是一件相当相当难得的工作。
如果民众有机会到南投县南投市，在大同街上看到一个用香菇作脸、花菜头发戴着厨师帽、奇异果眼睛、红辣椒嘴巴、螃蟹手、骑着汤匙飞翔等图案的商店招牌，并有伊甸厨房四个大字，务必前往体会身障者的特殊服务，在其中不仅会发现那一大群看起来有点像专业服务生却又不一样的服务生，更可以感受到社会的温暖及天真灿烂的笑容，祥和的社会就应该如此。(http://www.dajiyuan.com)
