【大纪元4月14日讯】在芭比娃娃这位玩具天后的世界里，很少谈及芭比吃些什么。有人说，她可能是“不食人间烟火”的，为了让芭比更具人性，美泰儿行销公司请来亚都饭店替芭比设计一套专属菜单，好让芭比嘴馋或饿的时候，得以享用。
亚都饭店西餐部客服经理柳信郎表示，为芭比设计吃的东西，虽不至于是“不可能的任务”，但没有参考标准、没有依据，也没有过往经验，当然，也正因为如此，可天马行空，任凭创意，经过一个多月的讨论以及试菜，终于敲定内容。
首先，主厨确定整体菜色将以粉红、粉黄、粉蓝、粉紫、粉橘为主色系，来呈现芭比无忧无虑的粉色世界。接着，食材与口感，尽量以表现美系风格为主，配合芭比的国籍（美国威斯康辛州）。至于份量，都是精巧的一小口，因为芭比的口腹之欲是很有节制的，不能和“胖”有任何牵扯。
这席独一无二的“芭比特制套餐”，共计十五道佳肴。清淡不油腻是最大的特色。拿沙拉来说，“鲜虾金字塔”，以粉橘新鲜虾只、绿色巴西里、柠檬、番茄等串成金字塔型，特调的酱料有酪梨大蒜酱汁；而“米莫沙干贝”，把干贝置于贝壳里，佐以奶油、蛋黄等混合的酱料，两款都十分爽口。
主菜部分，“海鲜迷你酥”，面粉酥盒里摆了什锦鱼肉，再加上些许酱汁，放进烤箱，既鲜且香；“肯琼鸡”是以美国的什锦香料来料理鸡腿肉，先过热油，再放进烤箱，微辣有劲；“甜椒火鸡串”，调好味的火鸡肉，加上甜椒、洋葱一起炭烤，肉与蔬菜都很适口；“鸡丝卷饼”，用手工撕成的鸡肉丝，与沙拉酱汁拌匀卷在墨西哥饼里，然后切成一小段、一小段，香滑美味；“肝味土司”，精选口感松软的手工土司，配上由进口犊牛肝所做成的香肠，滋味一绝。
至于甜点，除了有综合水果盅、焦糖布丁外，还有佐以金色糖珠的心型巧克力、花型巧克力。主厨对糖分的使用都采取减量的原则，因此，甜度不高，热量也比较低。“芭比特制套餐”端上桌，视觉美感让人惊叹，随后轻轻一尝，开胃又回味。这席梦幻料理，将为芭比的童话王国，再添话题。
自由时报记者潘玫均、陶礼君报导
记者魏嘉志摄影(http://www.dajiyuan.com)
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