【大纪元5月30日讯】天津狗不理包子已成为津门一绝﹐享誉海内外﹐而其开设在纽约法拉盛的分店更是方便了身在海外的华人﹐使其一享其绝艺。
位于法拉盛的天津狗不理包子分店成立于一九九五年﹐经过八年的不断精心经营﹐以其精湛的技艺﹑老字号纯正的品位称绝于华人社区﹐成为了纽约小吃的独粹。狗不理包子创始于天津﹐至今已有一百三十年的历史。据说当年一个出生在河北省农家名叫狗子的十四岁男孩独闯津门﹐先是在包子店打工﹐他不甘寄人篱下﹐不久就自己摆起了包子摊。其发明的水馅半发面做出的包子口感柔软﹐香而不腻﹐生意十分兴隆﹐每天顾客应接不暇。有时狗子忙得顾不上和客人说话﹐日久天长﹐人们就叫他“狗不理”了。后来袁世凯在天津编练新军﹐将“狗不理”包子带入皇宫﹐敬献慈禧﹐太后膳毕龙颜大悦﹐说道“山中走兽云中雁﹐腹地牛羊海底鲜﹐不及狗不理香矣﹐食之长寿也。”狗不理包子即成了贡品﹐从此名振神州。
法拉盛狗不理包子分店是天津狗不理总店直属分店﹐由总店派出特级厨师主理﹐一切作业按照总店百年来的传统方式操作﹐以保持其原有的风味。其包子皮软﹐采用传统的半发面。由于一般包子使用猪油和馅﹐吃后使人易产生嗓干的感觉﹐而“狗不理”包子则采用纯正高质香油和馅﹐不但香气四溢﹐而且吃后使人感到滑润爽口﹐保证让您赞不绝口。许多住在美国其它州的顾客都慕名而来﹐享受一下“狗不理”包子的地道正宗的风味。
法拉盛“狗不理”包子分店包类品种繁多﹐有猪肉包﹑牛肉包﹑羊肉包﹑蔬菜包﹑三鲜包﹑豆沙包等可供口味不同的顾客加以选择。除了包类外﹐其不同种类品质上乘﹑价格廉宜的水饺也颇受广大消费者的喜爱。此外﹐其店的山西刀削面也是另一绝艺。山西刀削面以其人工手削技艺闻名﹐经过手削的面其面形似柳叶﹐均匀有序造型可爱﹐恰如一副欣赏价值高超的艺术作品。许多西方顾客来到此地常被此面的精美造型所吸引﹐纷纷拍照予以保存。
纽约“狗不理”包子分店位于华人众多的法拉盛﹐每天店内顾客盈门﹐络绎不绝。在这里人们可以轻松自然地享受富有特色﹑原汁原味的小吃。尤其是来自天津的“老乡们”更是有一种回家的感觉﹐他们仿佛又回到了津门﹐重享着天津人特有的
温馨。
“狗不理”包子店地址﹕135-28 40th Road ,Flushing,NY 11354 电话﹕(718) 886-2121 该店现正值成立八周年大酬宾期间﹐对广大顾客实行买二送一优惠﹕凡买两笼包子的顾客就免费送一笼猪肉包。热忱欢迎广大顾客光临选购。
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