爱喝茶 要懂保存

【大纪元9月15日讯】自由时报记者冯亦宁台北报导

茶的色、香、味、型都能带给爱茶人无限的惊喜。好茶难寻，就算寻着了，如何保存也是一门大学问。
　
经营Maussac且对各国茶极有研究的林玲容表示，收藏茶叶，最重要的是不能见光，阳光可照射到的地方，容易让茶叶产生质变，并不是收藏的好场所。接着必须注意的是湿度，茶叶不喜欢潮湿的环境，因为茶叶本身会吸湿气，为了达到避光、防潮两种效果，心爱的茶叶最好收进密封的罐内。
　
另外一点需要当心的是茶叶会“吸味道”，有些人因为茶叶怕潮湿、怕阳光所以将它收进冰箱，林玲容说这样的做法是个大错误，因为冰箱里混杂着各种食物的气味，而茶叶又非常的敏感很容易吸收其他气味，因此，她建议大家还是把茶放进茶罐子里头。
　
除了冰箱之外，另外一个容易造成茶叶气味变调的就是柜子，爱喝茶的朋友下次若是发现茶叶的气味怪怪的，不妨检查一下是不是保存茶叶的方法错了。
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