爱喝茶 要懂保存

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【大纪元9月15日讯】自由时报记者冯亦宁台北报导

茶的色、香、味、型都能带给爱茶人无限的惊喜。好茶难寻,就算寻着了,如何保存也是一门大学问。
 
经营Maussac且对各国茶极有研究的林玲容表示,收藏茶叶,最重要的是不能见光,阳光可照射到的地方,容易让茶叶产生质变,并不是收藏的好场所。接着必须注意的是湿度,茶叶不喜欢潮湿的环境,因为茶叶本身会吸湿气,为了达到避光、防潮两种效果,心爱的茶叶最好收进密封的罐内。
 
另外一点需要当心的是茶叶会“吸味道”,有些人因为茶叶怕潮湿、怕阳光所以将它收进冰箱,林玲容说这样的做法是个大错误,因为冰箱里混杂着各种食物的气味,而茶叶又非常的敏感很容易吸收其他气味,因此,她建议大家还是把茶放进茶罐子里头。
 
除了冰箱之外,另外一个容易造成茶叶气味变调的就是柜子,爱喝茶的朋友下次若是发现茶叶的气味怪怪的,不妨检查一下是不是保存茶叶的方法错了。
(http://www.dajiyuan.com)

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