【大纪元10月6日讯】〔自由时报记者杨雅民╱台北报导〕废弃鱼鳞也可变黄金！
台湾农委会水产试验所已抢先自废弃的虱目鱼和吴郭鱼鱼鳞中，萃取出纯度高达九十％的胶原蛋白，制成胶原蛋白化妆水、精华露与细致霜等美容保养品，成为台湾第一个开发出鱼鳞胶原蛋白的单位，已计划向经济部申请专利，并于明年初技术移转予民间厂商量产。
水产试验所水产加工组助理研究员蔡慧君表示，过去被渔产加工厂或远洋渔舱丢弃的鱼鳞，其实富含胶原蛋白，胶蛋白的含量高达五十％以上，经萃取后，鱼鳞胶原蛋白的纯度更高达九十％以上，远较自牛皮、猪皮中萃取出的纯度高。
同时该所已成功开发出萃取过程中，不添加酸、碱和有机溶剂，不污染环境，就可自鱼鳞萃取出胶原蛋白的温和萃取技术，初期将先运用于添加在美容保养品，长期则可运用在护发用品、喝的胶原蛋白与吃的胶囊锭剂等保健食品。
蔡慧君说，以吴郭鱼为例，一只吴郭鱼鱼鳞量约占重量四％，初估国内每年不包含传统市场刮除丢弃的鱼鳞，仅渔产加工厂刮除的鱼鳞，以及远洋渔舱鱼类剥落的鱼鳞，就可搜集到二千公斤原本被视如粪土的鱼鳞。
她指出，虽然任何鱼鳞均可萃取出鱼鳞胶原蛋白，但该所初期先选定国内大宗养殖的虱目鱼和吴郭鱼等淡水鱼类的鱼鳞做为萃取标的，日前并已委托化妆品厂商生产出鱼鳞胶原蛋白化妆水、精华露与细致霜等试用保养品，农委会部分女性员工昨天均已拿到试用品，准备当白老鼠。
蔡慧君并指出，有别于目前市面上自牛皮、猪皮等陆产动物萃取的胶原蛋白产品，水试所萃取的鱼鳞胶原蛋白纯度和使用安全性较高。
