【大纪元11月12日讯】自由时报记者陈雅雯／宜兰报导．摄影
生腌猪肉
吃烤山猪肉不希奇，能吃到生的腌猪肉，才是部落行家。生猪肉和小米加米酒、盐巴一起腌廿天，等猪肉变白，就是酸酸甜甜、嚼劲十足的泰雅珍馐。泰雅小平台风味餐厅的生腌猪肉一份两百元，要先预约才吃得到哦！
| 绿色种籽“马告”，俗称的山胡椒，配上烤肉、烤鱼能烘托原味。 |
山胡椒马告
泰雅人口中的“马告”，就是俗称的山胡椒。别看这些绿色种籽小小的，只要在菜里放进一颗，就能麻辣舌尖味蕾。泰雅风味美食中，总是少不了这一味：烤山猪肉、炸地瓜，配上马告，更能衬托出鲜美滋味。
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