【大纪元2月15日报导】(据民视报导)中国山西以平遥产的牛肉最富盛名，不过最近有人揭发，其实很多号称平遥的牛肉，都是利用骡马肉鱼目混珠，有些不肖业者甚且在肉里添加了有毒的工业用盐，和其他有害人体的物质。
在山西太原市几家大型的肉品批发市场里，记者发现，所谓平遥出产的牛肉，颜色深浅不一，差别非常明显。店家还透露其中的玄机。经实地走访产地后发现，店家所谓不纯的牛肉，其实是用骡马肉冒充的。
再经深入查访后发现，部分肉品加工业者腌渍牛肉时，会加入一种特殊粉末调制的药水。据专家指出，这种硝盐中含有大量的亚硝酸钠，是强力的致癌物质，此外，有些业者还直接在肉品里加入亚硝酸钠粉末，据说这样可以大幅缩点腌渍时间，而有些业者使用的添加物更是令人毛骨悚然。民视新闻综合报导
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