【大纪元2月9日报导】（中央社台北九日电）禽流感造成大陆民众不敢吃鸡，为消除大众疑虑，中国卫生部常务副部长高强今天破了他三十年不吃鸡肉的禁忌，午餐时要了一份红烧鸡腿﹐并在媒体镜头前摆出姿势﹐实实在在吃下一大块鸡肉。
中新社报导，河北籍的高强已经有三十年没吃鸡肉了。他表示，不仅鸡﹐鸭﹑鹅﹑鸽子等所有禽类的肉他都不吃。原因是他的夫人生肖属鸡﹐自从结婚后﹐就再也不吃鸡了。
他今天破例表演吃鸡﹐主要是想告诉大家，经过严格检验检疫禽蛋类产品﹐加工煮熟后是非常安全的﹐完全可以放心食用。高强呼吁﹐世界动物卫生组织最近公布的信息明确表示﹐加热烹调后的禽蛋食品不会传播禽流感病毒。现在大陆民众的健康教育不够﹐民众对禽流感的认识不清楚﹔有些说法和做法不科学﹐造成了误解和不必要的紧张。
